Alimentación

Mercabarna quiere dar un paso más en su política contra el despilfarro alimentario. Para ello ha elaborado un ‘Plan Estratégico de Aprovechamiento Alimentario’, que se inicia con la firma del ‘Manifiesto para la reducción del despilfarro de alimentos’, rubricada por Montserrat Ballarín, concejala de Comercio y Mercados del Ayuntamiento de Barcelona y presidenta de Mercabarna; [Leer más…]

Hoy, 13 de diciembre de 2016 entra en vigor el Reglamento (UE) 1169/2011, en el que todos los productores de alimentos estarán obligados a informar de las características de estos a través de un correcto etiquetado. El etiquetado nutricional permite conocer cuáles son los nutrientes y la cantidad diaria recomendada. De esta manera, se podrá [Leer más…]

Si hay un producto gastronómico que va unido de forma inseparable a la provincia de Soria ése es el Torrezno, tierna y sabrosa panceta de cerdo entrevedada, curada y oreada en las frías tierras castellanas con su magro de carne sabrosa y su corteza dorada y crujiente. Un producto que desde hace casi 4 años [Leer más…]

El índice de precios de los alimentos de la FAO bajó ligeramente en noviembre, en un leve cambio de tendencia frente al aumento constante que ha experimentado a lo largo de 2016. El índice cayó un 0,4 por ciento en relación a octubre, y tuvo un promedio en noviembre de 171,3 puntos, ya que una [Leer más…]

Tierra de Sabor, además de una marca de garantía que avala la calidad de los productos de Castilla y León, es también un marchamo comprometido con la sociedad. La Consejería de Agricultura y Ganadería ha presentado esta mañana los primeros latidos del corazón morado que lleva el nombre de Sabor Social, un sello que aglutina [Leer más…]

La Subdirección General de Inspección, Certificación y Asistencia Técnica de Comercio Exterior del Ministerio de Economía recuerda que el plazo para tramitar el registro o la renovación del registro de instalaciones alimenticias ante la FDA finaliza el 31 de diciembre de 2016. Las autoridades aduaneras comunican que aquellas empresas que no tramiten la renovación antes [Leer más…]

La Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución (ANGED) y la Confederación Española de Comercio (CEC) lamentan que el plan de ajuste del déficit previsto por el Gobierno se asiente principalmente sobre nuevas barreras al consumo y subidas de impositivas a hogares y empresas. El nuevo límite de 1.000 euros para las operaciones en efectivo [Leer más…]

La consejera de Agricultura de la Junta de Andalucía, Carmen Ortiz, ha afirmado que los Grupos Operativos de Innovación “van a ser un verdadero impulso” para llevar al campo y a la industria agroalimentaria las últimas tecnologías, ya que fomentarán la colaboración de empresas, productores e investigadores para dar “soluciones innovadoras a problemas concretos” de [Leer más…]

El Copa y la Cogeca han puesto de manifiesto las prioridades y objetivos principales de la Plataforma europea sobre las pérdidas y el desperdicio de alimentos, con motivo de la primera reunión celebrada ayer en Bruselas. Frente a los millones de personas que padecen hambre y malnutrición en todo el mundo, para el Copa, la [Leer más…]

La ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina, ha asegurado que el Gobierno comparte la filosofía de un consumo moderado y responsable de cerveza, así como la necesidad de proteger a los colectivos en situaciones de riesgo. Isabel García Tejerina inauguró ayer el V Simposio Internacional de la Cerveza, donde ha puesto en valor la labor [Leer más…]