Investigadores de las Universidades de Sevilla y Huelva han obtenido un bioplástico a partir de la mezcla de un compuesto derivado de un arbusto denominado tragacanto y la clara de huevo. El nuevo material, con potenciales aplicaciones en el sector de la industria alimentaria, consigue un 100% más de absorción que los envases actuales y, [Leer más…]
Alimentación
ASAJA Castilla y León recuerda a los consumidores la importancia de verificar en el etiquetado el origen y calidad de los alimentos
Coincidiendo con las fechas navideñas, y como ya es habitual, ASAJA solicita a los consumidores que apoyen al sector agroganadero de Castilla y León pidiendo en sus puntos de distribución habituales productos autóctonos. Esta petición se refuerza con el mensaje “En Navidad compra lo mejor, compra lo nuestro”, que centra la felicitación que la organización [Leer más…]
Analizan el impacto que el Brexit puede tener para los productos con Indicación Geográfica (IG) británica
West Country beef & lamb, Melton Mowbray pork pie y Stilton Cheese podrían seguir obteniendo protección de imitaciones de la EU, siempre que en el Reino Unido se haga lo mismo con los productos europeos. Esta es una de las conclusiones de la última publicación de Horizon de AHDB, que examina el impacto que el [Leer más…]
Real Decreto 678/2016, por el que se aprueba la norma de calidad de la cerveza y de las bebidas de malta.
Aumentan los casos de campilobacteriosis y salmonelosis en la UE en 2015 si bien se estabilizan los de listeriosis
En 2015, hubo 229,213 casos de la campilobacteriosis que es la zoonosis más comúnmente reportada en la UE. Muestra una tendencia al alza desde 2008. Campylobacter se encuentra principalmente en pollos y carne de pollo, de acuerdo con los datos del último informe conjunto de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y del Centro [Leer más…]
Las mujeres son la clave para lograr un mundo sin hambre ni pobreza, según la FAO
“Alcanzar la igualdad de género y empoderar a las mujeres no sólo es lo correcto, sino que es un ingrediente fundamental en la lucha contra la pobreza extrema, el hambre y la malnutrición”, aseguró hoy el Director General de la FAO, José Graziano da Silva. Al intervenir en un evento de alto nivel coorganizado por [Leer más…]
La cesta de la compra navideña se recupera: los españoles ya gastan cuatro veces más que durante la crisis
La recuperación económica se dejará sentir también en la cesta de la compra navideña. Y es que los españoles se gastan cuatro veces más en las compras en gran consumo en estas fiestas en comparación con la época de crisis, pasando de crecer un 1,3% en aquel entonces a un 4,5%, según el informe “La [Leer más…]
FIAB reafirma su rechazo ante las tasas impositivas que graven el consumo
La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha mostrado su desacuerdo con las tasas impositivas que graven el consumo, durante la celebración de su Asamblea General Ordinaria que ayer tuvo lugar en Madrid. Del mismo modo que hacían el pasado 30 de noviembre las nueve organizaciones integrantes de la cadena, el [Leer más…]
Aecosan explica el etiquetado nutricional
A partir del 13 de diciembre, el etiquetado de los alimentos tendrá que incluir, de manera obligatoria, la información nutricional, es decir, el valor energético y las cantidades de grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal. Además, para que los consumidores puedan comparar alimentos, el etiquetado debe incluir esta información por 100 [Leer más…]
La distribución española crece en octubre gracias a Mercadona, Carrefour y Lidl
Mercadona, Carrefour y Lidl protagonizan los crecimientos de la distribución española en un contexto de caídas para el Gran Consumo, según la última entrega de las ‘Cuotas de la distribución’ de la consultora líder en paneles de consumo Kantar Worldpanel. La valenciana ha acelerado su crecimiento y vuelve a ser la cadena que más crece [Leer más…]