Z-trim es una fibra insoluble no digerible que puede ser empleada como aditivo alimentario sustituyendo parcialmente a las grasas en diferentes tipos de alimentos. El producto, que permite obtener productos con más fibra y menos grasa, y por tanto con menos calorías fue obtenido y patentado por el ARS, el organismo público de investigación agraria [Leer más…]
Alimentación
La FAO distribuye semillas a las familias damnificadas por la sequía en Etiopía
Variedades OMG podrían estar disponibles próximamente en Kenia
Cultivos de variedades OMG están ya en fase de ensayos de campo avanzado y podrían permitirse en Kenia con carácter comercial próximamente cuando se apruebe la ley sobre bioseguridad actualmente en trámite legislativo Kenia es uno de los países africanos que en mayor medida ha desarrollado investigación y desarrollo en biotecnología agraria. En estos momentos [Leer más…]
Bacterias OMG para modificar el sabor de los productos lácteos
Fonterra, la empresa láctea que prácticamente monopoliza la producción de Nueva Zelanda, ha solicitado los permisos correspondientes para transformar microorganismos con enzimas de frutas, al objeto de producir nuevos sabores en productos lácteos, según informa la agencia NZPA. Se trata de bacterias lácticas y de levaduras usadas comúnmente en la industria láctea a las que [Leer más…]
Científicos británicos protestan ante Blair por su gestión del debate sobre los OMG
Más de 100 científicos británicos, encabezados por el propio presidente del Comité de evaluación de nuevos alimentos de la Agencia de seguridad Alimentaria, se han dirigido al presidente Blair en una carta abierta denunciando como se está manejando el debate público sobre los OMG en el Reino Unido, especialmente en cuanto a dar pábulo a [Leer más…]
El FROM premia la mejor receta de trucha
3,nov.’03.- Una receta de cocina que gire en torno a un producto protagonista: la trucha. Con esta propuesta arrancó la campaña de promoción que han impulsado el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, a través del Fondo de Regulación y Organización del Mercado de los Productos de la Pesca (FROM), la Organización de Productores Piscicultores [Leer más…]
En Corea del Norte mejoran las cosechas, pero urge ayuda alimentaria
Cargill quiere concentrar sus empresas cárnicas
La empresa estadounidense Cargill tiene intención de aglutinar sus negocios cárnicos en una única compañía, según la información aparecida en los diarios de EEUU. La nueva empresa, que se llamara Cargill Meat Solutions, empezará a funcionar a partir del inicio del próximo año. Esta nueva división será el segundo productor de carne más importante de [Leer más…]
Producción de biopesticidas a partir de patatas OMG
El cultivo de patata OMG de tipo Bt, podría ser un método no solamente de proteger la patata contra los ataques de los insectos, principalmente el escarabajo, sino además un medio de producción y extracción del mismo biopesticida de Bacillus thuringensis (Bt), para ser empleado en pulverización en otros cultivos; según un estudio de S.Poopathi [Leer más…]
Mejora genética de la cebada para una mejor digestibilidad por el ganado vacuno
Investigadores canadienses están llevando a cabo programas de mejora genética de cebada seleccionando por la característica de tener un menor ratio de desaparición de la materia seca (DMD) en el estómago del ganado vacuno. En alimentación animal de vacuno, la cebada es «demasiado caliente» en el sentido de que tiene una digestión muy rápida que [Leer más…]