La revista Science publicó la semana pasada un artículo en el que advertía de niveles elevados de contaminantes orgánicos en el salmón procedente de criaderos europeos respecto al procedente de criaderos americanos y al salmón salvaje. Según en artículo, la gran diferencia en el contenido de substancias consideradas cancerígenas como dioxinas, PCB, dieldrin y toxofeno [Leer más…]
Alimentación
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Fomento de la biotecnología en Chile
El Gobierno chileno ha anunciado un plan nacional para el fomento de la biotecnología denominado “La Biotecnología como una herramienta para el desarrollo y el bienestar” que será tramitado en el Parlamento en el próximo mes de mayo. El plan tiene como objetivos proincipales actualizar la legislación relativa a la biotecnología; crear un organismo regulador; [Leer más…]
El Reino Unido tiene el deber moral de promover la biotecnología agraria en países en desarrollo, según un consejo de bioética
El Consejo Nuffield de Bioética (Nuffield Council on Bioethics), una fundación británica sin ánimo de lucro, acaba de publicar un informe sobre el uso de la ingeniería genética en la agricultura de los países en desarrollo, en el que afirma que Gran Bretaña tendría el deber moral de promover los cultivos OMG en naciones de [Leer más…]
Tomates OMG sin ácido oxalico
Científicos de la India han logrado transformar genéticamente plantas de tomate para que no produzcan ácido oxálico, la substancia que forma cálculos o piedras en el organismo y que hace que algunas personan no puedan consumir tomate por esta razón. Los humanos no degradan el ácido oxálico que hay en plantas como el tomate, la [Leer más…]
El Reino Unido deberá proteger a los empleados de Bayer de posibles ataques de activistas antibiotecnología
Según publicó el diario Financial Times el pasado 31 de diciembre, el personal de la compañía Bayer deberá ser protegido de posibles ataques por parte de grupos contrarios a la biotecnología mediante zonas de exclusión especiales en el caso de celebrarse protestas anti-OMG, según ha determinado un tribunal británico. Las zonas de exclusión son de [Leer más…]
Baja el tomate volviendo a sus precios habituales y suben pescados y aceite de oliva
A lo largo del mes de diciembre la evolución de los productos que han experimentado mayores variaciones, entre los considerados en la relación ha sido la siguiente: Productos frescos: Entre los productos con tasas de variación positivas en el último mes hay que resaltar: · Anchoa o boquerón, con una tasa mensual del 6,99%, frente [Leer más…]
El Reino Unido deberá proteger a los empleados de Bayer de posibles ataques de activistas antibiotecnología
Según publicó el diario Financial Times el pasado 31 de diciembre, el personal de la compañía Bayer deberá ser protegido de posibles ataques por parte de grupos contrarios a la biotecnología mediante zonas de exclusión especiales en el caso de celebrarse protestas anti-OMG, según ha determinado un tribunal británico. Las zonas de exclusión son de [Leer más…]
Danone obligada en el Reino Unido a modificar uno de sus anuncios por confundir al consumidor
La empresa láctea Danone ha estado emitiendo un anuncio en revistas de un yogurt que en el mercado británico se comercializa bajo la marca “Shape”, con unos eslóganes que han sido fuente de polémica. Dichos eslóganes son “casi libre de materia grasa” y “sin nada añadido”. Tras analizar las denuncias recibidas, la Agencia británica de [Leer más…]
El Reino Unido deberá proteger a los empleados de Bayer de posibles ataques de activistas antibiotecnología
Según publicó el diario Financial Times el pasado 31 de diciembre, el personal de la compañía Bayer deberá ser protegido de posibles ataques por parte de grupos contrarios a la biotecnología mediante zonas de exclusión especiales en el caso de celebrarse protestas anti-OMG, según ha determinado un tribunal británico. Las zonas de exclusión son de [Leer más…]
Un nuevo estudio corrobora las propiedades saludables del ajo
El ajo contiene un poderoso antioxidante, la alicina, con propiedades anticancerígenas, según publica en un artículo publicado en la revista de la Asociación Americana contra al Cáncer, Molecular Cancer Therapeutics. No obstante la alicina es muy inestable y se destruye fácilmente con el calor. La alicina que se produce al romper el ajo y reaccionar [Leer más…]