Científicos suecos han patentado un sistema de radar de microondas capaz de detectar partículas extrañas en los alimentos, como puedan ser vidrio, metales, huesos, cartílagos, fibras etc. El sistema sirve tanto para alimentos como para bebidas, incluso embotelladas o empaquetados. El sistema es un radar que utiliza microondas de baja intensidad que no alteran el [Leer más…]
Alimentación
Pasta de soja certificada OMG en Japón
Una empresa japonesa, A-HITBio, ha comenzado a comercializar, natto, una pasta de soja fermentada típica de la cocina japonesa, certificando que contiene más de un 95% de soja OMG Esto choca un poco con la idea preconcebida de que es un perjuicio comercial indicar que un alimento contiene OMG, aunque sean trazas. En este caso [Leer más…]
Tabaco OMG que produce tela de araña
Científicos del Instituto General de Genética de Moscú han anunciado la obtención de plantas de tabaco transformadas genéticamente con genes de araña, que producen tela de araña en sus tejidos. La tela de araña, compuesta por una proteína llamada espidronina, es un producto por el que existe un gran interés industrial por su gran resistencia, [Leer más…]
La Comisión Europea aprueba el empleo alimentario de nuevas grasas con menos calorías
La Comisión Europea ha aprobado ha aprobado el uso por parte de la industria alimentaria de los llamados salatrim, un tipo de grasas que genera menos calorías que las grasas convencionales al ser menos metabolizables por parte del organismo humano. La sustitución de grasas alimentarias por salatrim para hacer alimentos bajos en calorías es particularmente [Leer más…]
Tailandia podría próximamente permitir los OMG de uso agrícola
Según declaraciones del ministro tailandés de agricultura, Somsak Thepsuthin en el diario Bangkok Post, Tailandia permitirá próximamente el cultivo de variedades de plantas obtenidas mediante el uso de la ingeniería genética Hasta ahora en Tailandia está vigente una ley de 1999 por la que no está permitido el cultivo al aire libre de OMG, ni [Leer más…]
Tecnología para determinar el porcentaje de grasa en la carne de forma precisa
La compañía danesa FOSS ha comenzado a comercializar una técnica para medir exactamente el porcentaje de grasa en lotes completos de carne, lo que soluciona el problema de de saber cual es el porcentaje en los alimentos procesados de forma precisa, evitando diferencias entre lo que se declara en el etiquetado y el porcentaje real, [Leer más…]
Pan enriquecido con Omega-3
Investigadores de la Universidad de Guelph (Canadá) han mezclado pescado deshidratado en polvo mezclado con harina de trigo para fabricar PANM, encontrando que la harina de pescado se absorbe de por el organismo forma al menos tan eficiente como lo suplementos dietéticos de aceite de pescado De esta forma se puede hacer un pan rico [Leer más…]
Desvelando el rostro del VIH/SIDA en el África rural
Diouf: «La FAO necesita más recursos financieros para afrontar los nuevos desafíos»
The Meatrix, una animación en contra de la ganadería intensiva basada en Matrix
FARM una organización agraria británica de agricultores de defensa de la explotación familiar ha publicado en Internet una espectacular presentación en Flash contra de las explotaciones ganaderas intensivas, basada en el argumento de la pellícula The Matrix. En Meatrix (de meat, carne en inglés), un cerdo vive en una explotación tradicional hasta que Moopheus (Morfeo) [Leer más…]