La aceptación por parte de los consumidores norteamericanos de los productos alimentarios derivados de la biotecnología permanece estable, a pesar de los últimos episodios de inseguridad alimentaria relacionados con enfermedades…
Lo importante de los alimentos no es solo su contenido nutricional, sino también la biosdisponibilidad de éstos. Mientras que al contenido se le da mucha importancia y es obligatorio por…
Según un reciente estudio realizado en Reino Unido y publicado en Journal of Bone and Mineral Research, existe una correlación entre la ingestión de silicio y la densidad de los…
Según publica el diario Times of India, Científicos hindús han obtenido una transformación genética en un tipo de carpa asiática (Rohu, Labeo rohita) que produce más hormona del crecimiento y…
Hace un mes, el Jamón de Parma consiguió abrir las fronteras de Canadá para su exportación, y ahora lo ha conseguido de cara a Australia, según el Boletín Exterior del…
Con motivo del X Aniversario de la Asociación Española de Doctores y Licenciados en Ciencia y Tecnología de Alimentos va a tener lugar un Congreso multitudinario entre los días 24…
El Presidente del Gobierno de Navarra, Miguel Sanz Sesma, ha resaltado hoy en su visita a "Alimentaria 2004" en Barcelona la importancia que tiene el sector agroalimentario en la economía…