Legumbres, un arma saludable contra el cambio climático
En la despensa de la mayoría de hogares españoles se encuentra una de las armas más nutritivas, saludables y sostenibles que tenemos para luchar contra el Cambio Climático: las legumbres.…
Sube el precio mundial de los alimentos por el aceite, azúcar y trigo
El índice de precios de los alimentos de la FAO alcanzó en enero un promedio de 182,5 puntos, con un aumento del 0,7 por ciento respecto a diciembre y un…
El Día Mundial de las Legumbres pone en valor los aspectos nutricionales, saludables y de sostenibilidad de este alimento
El próximo 10 de febrero se vuelve a celebrar el Día Mundial de las Legumbres, declarado oficialmente por Naciones Unidas el pasado año y que llega a su segunda edición…
13 personas investigadas por comercialización ilegal de productos cárnicos
El Equipo de SEPRONA de la Guardia Civil de Badajoz, conjuntamente con los veterinarios del Servicio Extremeño de Salud, en el marco de la “Operación SANEDRAC” han investigado a trece…
La Aesan se sustituirá por un órgano tripartito
Hasta ahora, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) dependía exclusivamente de lo que antes era el Ministerio de Sanidad y Consumo. Con la nueva estructura orgánica básica…
Creado el primer grupo español de normalización sobre autenticidad del etiquetado
El Ministerio de Agricultura y la Asociación Española de Normalización, UNE, han impulsado la creación de un nuevo subcomité técnico de normalización sobre autenticidad de los alimentos, es decir, la…
Nuevos nombramientos en Sanidad y Consumo
El Consejo de Ministros de ayer nombró como nuevo Secretario general de Sanidad del Ministerio de Sanidad a Faustino Blanco González y como Directora general de Consumo del Ministerio de…
Plantas MG para combatir el cambio climático absorbiendo más CO2
Científicos de la Universidad de Würzburg (Alemania) están explorando la capacidad de las plantas para almacenar más dióxido de carbono, lo que posiblemente pueda ralentizar el cambio climático, según han publicado…
Se avanza en el desarrollo de cultivos de cereales fijadores de nitrógeno
Un grupo de investigación del Instituto de Tecnología de Massachusetts (MIT), en Estados Unidos, ha acercado al desarrollo de cultivos de cereales fijadores de nitrógeno. Para desarrollar granos de cereales fijadores…
La comida bien emplatada emociona un 6% más
El vino emociona hasta un 22% más si lo presenta el sumiller. La comida servida en platos especiales “sabe mejor” -emociona un 6% más respecto a los emplatados convencionales. Son…