Según un comunicado del Gobierno de Taiwán, las vacas que se clonaron en la isla hace unos años fueron obtenidas por unas nuevas tecnologías, distintas a la que se utilizaron en la oveja Dolly, el primer animal clonado. Las cuatro vacas taiwanesas fueron clonadas a partir de células de fibroblastos de la oreja de una [Leer más…]
Alimentación
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Embalaje activo que secuestra el oxígeno de los alimentos
Multisorb Technologies Inc, una empresa norteamericana de embalajes alimentarios activos ha lanzado un producto denominado FreshMax absorbedor de oxígeno, que mejora la textura y calidad de la carne empaquetada, aumentado su vida útil y conservando su textura y color, sin incorporar ningún elemento exterior a la carne. También se puede usar en otros productos como [Leer más…]
Aumenta notablemente la aceptación por el consumidor de la irradiación de los alimentos en EEUU
Según un estudio realizado entre los consumidores norteamericanos, la aceptación de los alimentos irradiados ha aumentado de forma considerable en los últimos años, habiéndose doblado el porcentaje de personas que están dispuestos a comprar alimentos irradiados respecto a hace diez años. Actualmente un 69% de los consumidores está dispuesto a comprar este tipo de alimentos, [Leer más…]
Grandes empresas alimentarias en el sector de los productos bio
Le Goût de la Vie, una importante empresa francesa de alimentos de producción de acuerdo con las normas de la agricultura biológica (orgánica o ecológica) acaba de ser adquirida por la azucarera alemana Pfeifer und Langen. Pfeifer und Langen es la tercera empresa de azúcar de Alemania con 6 fábricas en Alemania, participaciones en azucareras [Leer más…]
El consumo de pimentón picante reduce el consumo de energía y grasa en la dieta
Según un estudio japonés, el pimiento rojo picante (pimentón picante, guindilla, páprika, cayena, ají etc.) reprime el consumo de grasa y energía cuando se añade en la dieta, siendo este efecto además independiente de la sensación picante en la boca. En un estudio con voluntarios a los que se les suministró en las comidas cuatro [Leer más…]
Continua sin haber acuerdo en el Comité sobre aprobación de nuevos OMG
El Comité Regulador de OMG no ha alcanzado una mayoría cualificada para aprobar o rechazar la producción e importación de colza GT 73 transformada genéticamente para tolerancia al herbicida glifosato. El resultado es el mismo que el de anteriores eventos OMG presentados a votación en los últimos meses. La novedad era en este caso que [Leer más…]
Plantas de arroz OMG tolerantes a sequía por incremento de la síntesis y transformación de poliaminas
Las poliaminas son moléculas policatiónicas presentes en la mayoría de los seres vivos del reino tanto animal como vegetal. Las poliaminas son: la putrescina, espermidina, y espermina. La síntesis de espermidina (una triamina) y la espermina (una tetraamina) se da a partir de la putrescina y espermidina respectivamente, mediante transferencia de grupos aminopropilos del SAM [Leer más…]
Detectadas ciertas deficiencias en el sistema español de control oficial de los alimentos
Una inspección de la Oficina Veterinaria y Alimentaria de la UE ha puesto de manifiesto ciertas deficiencias en la implementación de la legislación comunitaria en relación con los controles oficiales en los productos alimentarios en España. La misión tuvo lugar en noviembre pasado y se visitaron las Comunidades Autónomas de Aragón y Extremadura. En dichas [Leer más…]
ADM lanzará en EEUU aceite rico en diacilglicerol, que ayuda a no engordar
ADM Kao LL, una empresa conjunta de la norteamericana Archer Daniels Midland y la japonesa KAO ha anunciado el lanzamiento comercial en todo Estados Unidos del aceite Enova, que tiene la particularidad de que solo puede metabolizarse por el organismo para producir energía, no para acumular grasa. Este lanzamiento a gran escala sucederá tras haberse [Leer más…]
Francia presiona a la distribución para reducir los precios al consumidor de los productos de marca
En el Gobierno de Francia hay una gran preocupación por al aumento de los precios de los productos de gran consumo, sobre todo productos alimentarios, que desde hace años aumentan más que el índice general de precios y más también que en el resto de países de la UE. Para el Ministerio de Finanzas (MINEF) [Leer más…]