La compañía danesa FOSS ha comenzado a comercializar una técnica para medir exactamente el porcentaje de grasa en lotes completos de carne, lo que soluciona el problema de de saber cual es el porcentaje en los alimentos procesados de forma precisa, evitando diferencias entre lo que se declara en el etiquetado y el porcentaje real, [Leer más…]
Alimentación
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Pan enriquecido con Omega-3
Investigadores de la Universidad de Guelph (Canadá) han mezclado pescado deshidratado en polvo mezclado con harina de trigo para fabricar PANM, encontrando que la harina de pescado se absorbe de por el organismo forma al menos tan eficiente como lo suplementos dietéticos de aceite de pescado De esta forma se puede hacer un pan rico [Leer más…]
Productores de todo el mundo acuerdan una estrategia común con el fin de defender mejor las Indicaciones geográficas
Alicante, 28 de noviembre de 2003 – Los miembros de ORIGIN – Organización para una Red de Indicaciones Geográficas Internacional – se reunieron en Alicante (España) los días 27 y 28 de noviembre a fin de acordar una estrategia común par asegurar una mejor protección de las Indicaciones Geográficas (IGs). ORIGIN es la primera organización [Leer más…]
Cañete abrirá la Conferencia Europea sobre Percepción del Riesgo
El comisario de comercio de la UE David Byrne; la ministra de agricultura, medio ambiente y alimentación de Alemania; Renate Künast y el ministro Miguel Arias Cañete abrirán en Bruselas la Conferencia sobre la percepción del riesgo que se celebrará los días 4 y 5 de diciembre organizada por la Comisión Europea. Esta conferencia trata [Leer más…]
Decisión del Consejo, de 17 de noviembre de 2003, relativa a la adhesión de la Comunidad Europea a la Comisión del Codex Alimentarius
Reglamento (CE) no 2065/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 10 de noviembre de 2003, sobre los aromas de humo utilizados o destinados a ser utilizados en los productos alimenticios o en su superficie
La Comisón Europea solicita su ingreso en el Codex Alimentarius
El Presidente del Consejo de la UE ha remitido una carta al Director General de la FAO con el fin de solicitarle el ingreso de la Comisión Europea, como miembro de pleno de derecho, del Codex Alimentarius. (Decisión 2003/82/CE). Ha sido necesaria una década de negociaciones para conseguir que finalmente se de este paso. El [Leer más…]
Alicante acoge las II Jornadas Internacionales sobre indicaciones protegidas
Pagina nueva 1 Jijona, 26/11/2003. Los próximos días 27 y 28 de Noviembre se celebrarán en Alicante las II Jornadas Internacionales sobre protección de Indicaciones Geográficas, que serán inauguradas por el presidente de la Generalitat Valenciana, Francisco Camps y clausuradas por el Presidente de las Cortes Valencianas, Julio de España. Alrededor de 150 [Leer más…]
Directiva 2003/89/CE sobre indicación de los ingredientes presentes en los productos alimenticios
La contaminación por Salmonella en carnes en EEUU disminuye en un 66% en los últimos seis años
De acuerdo con los datos del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA), la contaminación por Salmonella en carnes descendió en un 66% en los últimos 6 años y en un 16% en relación con 2002. De las muestras analizadas entre el 1 de enero y el 31 de octubre de 2003, un 3,6% fueron positivas [Leer más…]