Según publica el diario británico Times en su edición del pasado domingo, dos nutricionistas franceses han realizado un estudio sobre la composición de diversos alimentos para el manual “Savoir Manger”, una guía de la alimentación sana y equilibrada. Una de las conclusiones de los análisis es que algunos de los alimentos más denostados, como las [Leer más…]
Alimentación
La agricultura es la clave para hacer despegar la economía del Africa Subsahariana
Las inversiones en el sector agrario son la clave de una posible salida de la pobreza de la mayor parte de los países del Africa Subsahariana, según la principal conclusión de un estudio del Imperial College de Londres publicado en el último número de la revista Oxford Development Studies. Según el Banco Mundial, el desarrollo [Leer más…]
Navarra participa en un proyecto de valorización de productos agroalimentarios transpirenaicos y desarrollo territorial
Dentro de la iniciativa europea Interreg III A (Francia – España), diversos socios de ambos países van a poner en marcha el “Proyecto de valorización de productos agroalimentarios artesanales transpirenaicos y desarrollo territorial” (PROVAL), financiado por la Unión Europea y otras instituciones, entre ellas el Gobierno de Navarra. El proyecto se llevará a cabo en [Leer más…]
China, todavía un misterio, Artículo de «Clarín» Rural
FAO: punto de encuentro de poderes locales en la lucha contra el hambre
La Autoridad Alimentaria de la UE recomienda precaución en el consumo de pescado azul por parte de niños y mujeres embarazadas
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) ha emitido la semana pasada una opinión relativa al contenido en mercurio en loa alimentos, que se encuentra principalmente en la forma de metilmercurio en los pescados grasos (azules) de especies predadoras, como el atún o el pez espada.. Según la EFSA, la media de ingestión de mercurio [Leer más…]
La industria de alimentación organiza jornadas de puertas abiertas en 39 fábricas
Madrid, 18 de marzo de 2004.- Treinta y nueve fábricas de alimentación y bebidas abrirán sus instalaciones al público durante la semana del 22 al 26 de marzo. El motivo de este evento es enseñar al consumidor las técnicas de producción de la industria alimentaria, los instrumentos que utiliza para garantizar la higiene de sus [Leer más…]
Destinados más de 1,4 millones de euros en ayudas a la inversión y al empleo a tres empresas alimentarias
El Gobierno de Navarra, a través del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación, ha destinado 1.408.625 euros en ayudas a la inversión y al empleo a tres empresas alimentarias. Así se recoge en varias resoluciones aprobadas por el director general de Desarrollo Rural, Jesús María Echeverría Azcona. En concreto, la empresa «Antonio Molina Becerro y [Leer más…]
Desciende el contenido de dioxinas en los alimentos en el Reino Unido
De acuerdo con un estudio del organismo de seguridad alimentaria del Reino Unido (Food Standards Agency; FSA), el contenido de dioxinas y PCB en los alimentos infantiles ha disminuido de forma significativa en los últimos cinco años y son, con carácter general, muy bajos. Este resultado es coherente con otros estudios realizados en diferentes alimentos, [Leer más…]
Cada persona en España se gastó en alimentación el año pasado una media de 1.226 euros
16,mar.’04.- Los consumidores en España se gastaron una media de 1.226 euros en 2003 para su consumo doméstico. Del gasto total, -en Hogares, Hostelería y Restauración, así como Instituciones-, el 22 por ciento lo destinaron a la compra de carne y derivados, si bien el consumo de este producto se mantuvo constante en relación con [Leer más…]