Durante los días 16, 17 y 18 de noviembre de 2005 se celebrará en las instalaciones del Alcázar de Jerez de la Frontera el II Congreso Nacional de Calidad Alimentaria, sectores Agroganadero y Pesquero, organizado por el Consejo General de Colegios Oficiales de Ingenieros Técnicos Agrícolas de España, a través de la Fundación IDEA (Ingeniería [Leer más…]

El consumo de aceite de hígado de bacalao durante los primeros meses del embarazo es muy beneficioso para el desarrollo del feto y favorece bebés con más peso en el momento de nacer, según un estudio islandés publicado en el número de abril de British Journal of Obstetrics and Gynecology (vol 112, issue 4, pp424-9). [Leer más…]

Según una reciente publicación de EUROSTAT, la agricultura denominada orgánica, biológica o ecológica; ocupaba en 2002 un 3,8% de la superficie agrícola de la UE, llegando a 4,9 millones de ha. La tasa media de crecimiento la superficie dedicada a este tipo de agricultura fue de 21% entre 1998 y 2002. No obstante entre 2001 [Leer más…]

Las autoridades alimentarias de todo el mundo recomiendan encarecidamente que se consuman productos integrales de panadería (pan, cereales, galletas…) frente a los producidos con harina refinada. Una hipotética adopción masiva de esta recomendación saludable por parte de los consumidores tendría un gran impacto en la producción y industria de las harinas y panadería. En EEUU, [Leer más…]

El uso oral del Aceite de Lorenzo y la restricción del consumo de grasas en niños a los que se las ha diagnosticado X-adrenoleucodistrofia, pero que aun no han desarrollado la enfermedad, puede evitar o retrasar el desarrollo de la misma, según un riguroso estudio realizado en EEUU en 89 niños durante siete años. Las [Leer más…]