El número de 10 de febrero de la revista Science publica un estudio sobre el olor de los alimentos y su valor nutricional, que ha sido patrocinado por Syngenta y la National Science Foundation. Según este trabajo, existe una elevada correlación entre los olores agradables de los alimentos y las buenas características nutricionales, que habría [Leer más…]
Alimentación
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Las micotoxinas en maíz, causa de un episodio de deformaciones genéticas en los 90
Según se ha sabido ahora por un estudio, el consumo de maíz contaminado con micotoxinas causó un incremento inusual de deformaciones genéticas en los bebés nacidos en el Valle de Río Grande (frontera de EEUU y México) a primeros de los años 90. En esta región se detectó una tasa anormal de deformidades, como defectos [Leer más…]
FAO Enfoques: Seguridad alimentaria en Etiopía
La AESA cuenta con nuevo Director Ejecutivo
La francesa Catherine Geslain-Lanéelle será a partir de ahora la nueva Directora Ejecutiva de la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (AESA). Hasta el momento actual ejercía de Directora de Agricultura para el departamento de Ile de France. Anteriormente había sido Directora General de Alimentación en el Ministerio de Agricultura francés.
Orden PRE/266/2006 sobre los límites máximos de residuos de plaguicidas y su control en determinados productos de origen vegetal y animal
Más de 80 empresas agroalimentarias de Navarra participarán el próximo mes de marzo en Barcelona en la feria “Alimentaria 2006”
viernes, 10 febrero 2006. Más de 80 empresas agroalimentarias de Navarra participarán el próximo mes en Barcelona en la XVI edición del Salón Internacional para la Alimentación y Bebidas “Alimentaria 2006”, la mayor feria de España y la segunda en el ranking ferial internacional, que se celebrará entre los días 6 al 10 de marzo. [Leer más…]
FAO Enfoques; Combatir el hambre, y la obesidad simultáneamente en los países en desarrollo
FAO: Una historia de éxito en Patagonia
España y Rusia incrementan su colaboración en el ámbito de la agricultura y de la pesca
9 de febrero de 2006. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Ministerio de Agricultura de la Federación de Rusia darán un nuevo impulso a la colaboración que mantienen el Reino de España y la Federación de Rusia, particularmente en el ámbito de la agricultura y de la pesca, en el marco de [Leer más…]
Los supuestos beneficios de la soja sobre la salud cardiovascular podrían estar sobrevalorados
Los supuestos efectos protectores de la soja y los productos de soja frente a las enfermedades cardiovasculares podrían estar sobrevalorados, según un estudio de la Asociación Americana del Corazón (AHA), en el que los análisis clínicos no muestran relación significativa entre el consumo de productos de soja y la salud cardiovascular. Sí que se ha [Leer más…]