Los nitritos y nitratos presentes en algunos alimentos, como frutas y hortalizas, carnes curadas o el agua del grifo podrían tener un aspecto beneficioso sobre la salud, en cuanto a que ayudan a la recuperación tras un ataque cardiaco, según un estudio realizado por la Universidad de Houston. En el trabajo se ha visto que [Leer más…]
Alimentación
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El MAPA continúa en Madrid el Programa de Alta Formación para Gestores de Empresas Agroalimentarias
13 de noviembre de 2007. La I Edición del Programa de Alta Formación para Gestores de Empresas Agroalimentarias llega a Madrid, que acogerá hasta el viernes 30 de noviembre diferentes seminarios, uno de ellos internacional, y varios cursos. El calendario de Madrid, compuesto por cursos de 2-3 días, seminarios de una jornada de 7 horas [Leer más…]
Falta de datos británicos para la evaluación por la EFSA de los nutrientes añadidos a los alimentos
En 2005, la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) recibió unos 500 dossiers sobre los nutrientes que actualmente se adicionan a los alimentos o a los suplementos alimentarios en el mercado de la UE. De acuerdo con la legislación comunitaria, la EFSA tiene que emitir una opinión científica sobre la seguridad de tales [Leer más…]
Juan Mari y Elena Arzak, entre los galardonados en la II edición de los premios “Quesos de Francia”
Ayer tuvo lugar la entrega de los “II Premios Quesos de Francia, Unidos por el Placer”, convocados por esta campaña de comunicación. Los galardonados este año, según distintas categorías, han sido los siguientes: -MEJOR RESTAURANTE/ CHEF: Juan Mari y Elena Arzak (San Sebastián). -EMPRESA DE RESTAURACIÓN. Grupo Mallorca (Madrid). -EMPRESA DE DISTRIBUCIÓN: Grupo TGT (Barcelona). [Leer más…]
La compra del negocio de galletas de Danone por parte de Kraft podría generar problemas de competencia en el mercado español
La Comisión Europea ha dado el visto bueno a que la empresa alimentaria estadounidense Kraft compre el negocio de galletas, snacks y cereales de la francesa Danone. No obstante, esta aprobación está condicionada a que se resuelva un problema de competencia en el mercado español y en el húngaro. La investigación llevada a cabo por [Leer más…]
El Presidente del Gobierno de Navarra, Miguel Sanz, inaugura la feria Alimentaria 2007 Asia-América
Lunes, 12 de noviembre 2007. El presidente del Gobierno de Navarra, Miguel Sanz Sema, ha inaugurado esta la feria Alimentaria 2007 Asia-América, organizada por la Cámara de Comercio e Industria de Navarra para aproximar a empresarios navarros del sector agroalimentario con importadores de Estados Unidos, México, Brasil, India, Japón y Chile. El presidente ha manifestado [Leer más…]
FAO: Trabajar juntos para mejorar las vidas y los medios de subsistencia rurales
AVA denuncia la nula implicación de las administraciones ante las diferencias de precio entre el campo y la tienda
Valencia, 9 de noviembre de 2007. La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) denuncia “la nula implicación” de las administraciones ante el desfase de precios desde el campo hasta la tienda que el propio Ministerio de Agricultura ha constatado en el Observatorio de Precios. El presidente de AVA-ASAJA, Cristóbal Aguado, recrimina a los gobernantes que “no [Leer más…]
AVA-ASAJA: Aguado apela a la responsabilidad de todos para reconducir la situación de la agricultura desde la unidad
Alzira, 8 de noviembre de 2007. El presidente de la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA), Cristóbal Aguado, ha apelado “a la responsabilidad de todos porque sólo desde la unidad podremos reconducir la grave crisis que atraviesa la agricultura”. Ante más de 1.200 mujeres de la provincia de Valencia, Aguado ha denunciado que “en supermercados se [Leer más…]
COAG sostiene que la actual coyuntura de precios altos de los alimentos tiene como telón de fondo una política agraria común errática
Sevilla, 7 de noviembre de 2007. Según el análisis realizado por el Departamento de Economía de COAG sobre la evolución de los precios, en el mes de octubre de 2007 (sobre los datos oficiales que recoge el Observatorio de Precios del MAPA) las diferencias entre los precios en origen y los precios en destino se [Leer más…]