Alimentación

El PE ha apoyado hoy una directiva que introduce un etiquetado nutricional obligatorio. Esta norma busca dar información más clara a los consumidores sobre la composición de los alimentos y evitar cargas administrativas innecesarias para las empresas. Los diputados proponen incluir las proteínas, fibra y «grasas trans» entre los valores obligatorios indicados en las etiquetas. [Leer más…]

El Informe parte de la base de que la normativa de competencia resulta plenamente aplicable al sector agroalimentario. En relación con la normativa comunitaria, son de aplicación con carácter general los artículos del Tratado1 relativos a la defensa de la competencia. Aunque los Reglamentos sectoriales permiten ciertas exenciones a dicha normativa, los supuestos en que [Leer más…]

Con más de 500 millones EUR ya desembolsados y el 97 % de los fondos comprometidos solo un año y medio después de su adopción, el Mecanismo Alimentario de la UE de 1 000 millones EUR ha dado una respuesta rápida y eficiente a la inseguridad alimentaria. La Comisión presentó ayer un folleto sobre el [Leer más…]

Los precios de los productos básicos agrícolas han descendido con respecto a sus máximos de dos años atrás, pero no parece que vayan a volver a sus niveles medios de la pasada década, según el informe anual que publican de forma conjunta la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y la Organización [Leer más…]

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha lanzado una convocatoria para renovar a los miembros de sus Paneles Científicos de Aditivos Alimentarios y Fuentes de Nutrientes añadidos a los Alimentos (ANS) y de Materiales en Contacto con Alimentos, Enzimas, Aromas y Coadyuvantes Tecnológicos (CEF) así como para ampliar la lista de reserva de su [Leer más…]

La Ministra de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, intervino ayer en el Pleno del Senado para explicar la evolución de los principales datos relacionados con el método de producción ecológica en el año 2009, subrayando que España, por segundo año consecutivo, es el primer país de la Unión Europea en superficie [Leer más…]

Se ha publicado en el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) la Recomendación 307/2010/UE de la Comisión relativa al control de los niveles de acrilamida en los alimentos. Esta recomendación sustituye a la Recomendación 331/2007/CE, relativa al control de los niveles de acrilamida, que establecía un programa de control de tres años (2007, 2008 [Leer más…]

No obstante, los compuestos más amargos se forman durante el proceso de elaboración de la cerveza. El profesor Carlos Blanco, uno de los investigadores del Área que trabaja en esta línea, ubicada en el departamento de Ingeniería Agrícola y Forestal del Campus de Palencia, ha explicado las fuentes de las que procede el amargor, como [Leer más…]

Un estudio realizado por Laurence Roudart, de la Universidad Libre de Bruselas, a petición del Ministerio de Agricultura francés, ha puesto de manifiesto que el mundo tiene suficiente tierra cultivable sin cultivar para alimentar a toda la población. El análisis y la comparación de tres bases de datos muestran que la superficie de tierra de [Leer más…]

La investigación ha puesto de manifiesto mejoras en la atención y en las tareas de memoria declarativa, y ningún cambio significativo en el estado subjetivo de los participantes. Se ha llegado a la conclusión de que la combinación de cafeína y glucosa tiene efectos beneficiosos en la atención (tareas de tiempo de reacción secuencial) y [Leer más…]