El viernes entró en vigor la norma que reduce los contenidos máximos de sal en el pan, que tiene como objetivo ofrecer a los consumidores un producto más saludable. La norma de calidad del pan se aprobó en abril de 2019 (Real Decreto 308/2019, BOE de 11 de mayo) y entró en vigor el 1 [Leer más…]
Alimentación
Un aperitivo de proteína de guisante gana los Premios Ecotrophelia España 2022
Un snack elaborado con proteína de guisante ha sido el producto ganador de la XIII edición de los Premios Ecotrophelia España 2022, organizados por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). El equipo ganador está formado por un grupo de estudiantes [Leer más…]
Las botellas de plástico o se reciclan o se tendrán que devolver
El Congreso de los Diputados aprobó ayer la Ley de residuos y suelos contaminados para una economía circular. A continuación recogemos algunos de sus aspectos más destacados: Desde 2023, los comercios minoristas de alimentación con una superficie de más de 400 m2 tendrán que destinar el 20% de su superficie a productos sin embalaje primario. [Leer más…]
Bruselas quiere revisar las normas para las IGP
La Comisión Europea presentó ayer su propuesta para revisar el sistema de indicaciones geográficas (IG) para el vino, las bebidas espirituosas y los productos agrícolas. Se proponen las siguientes medidas, según señala la CE en su nota de prensa: Procedimiento de registro abreviado y simplificado: se fusionarán las diferentes normas técnicas y procesales sobre indicaciones geográficas, lo que [Leer más…]
Salmonella y Campylobacter continúan mostrando altos niveles de resistencia a los antibióticos
La resistencia a los antibióticos en las bacterias Salmonella y Campylobacter sigue siendo alta, según un informe publicado por el Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades (ECDC) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). La campilobacteriosis fue la zoonosis más notificada en la UE en 2020 y la causa más frecuente de enfermedades transmitidas por los [Leer más…]
Más del 90 % de empresas y productos galardonados en los premios artesanos alimentarios 2022 pertenecen a Tierra de Sabor
El viceconsejero de Desarrollo Rural y director general del Instituto Tecnológico Agrario en funciones, Jorge Llorente, ha participado en la entrega de los Premios Artesanos del Año 2022, celebrada ayer en Valladolid. Durante el acto, Llorente ha manifestado que “si algo caracteriza a Castilla y León es la excelente calidad de sus productos alimentarios y [Leer más…]
Competencia investiga posibles prácticas anticompetitivas en el suministro de alimentos a colectividades dependientes de organismos públicos
La CNMC investiga posibles prácticas anticompetitivas que consistirían en la coordinación entre varias empresas para la presentación de ofertas económicas en determinadas licitaciones convocadas para el suministro de alimentos a colectividades dependientes de organismos públicos. Los días 22 y 23 de marzo de 2022 se han inspeccionado las sedes de varias empresas que operan en [Leer más…]
FIAB elige ocho productos innovadores que concursarán en Ecotrophelia España 2022
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha seleccionado a los ocho equipos finalistas que participarán en los Premios Ecotrophelia España 2022. Este concurso, que cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), premia el talento emprendedor y la capacidad innovadora de jóvenes estudiantes del sector a través [Leer más…]
La mitad de la industria alimentaria de CyL se ubica en municipios de menos de 5.000 hab.
Prácticamente la mitad de las industrias alimentarias asociadas a Vitartis (Asociación de la industria alimentaria de Castilla y León) tienen su sede en localidades con menos de 5.000 habitantes y emplean a 3.150 personas, según ha informado el presidente de la Asociación, Pedro Ruiz Aragoneses, ante la Asamblea General, que se reunió ayer en sede [Leer más…]
Consumo introduce medidas excepcionales y temporales en el etiquetado
El Ministerio de Consumo ha elaborado una nota informativa sobre medidas excepcionales y temporales de etiquetado, a los efectos de garantizar tanto el abastecimiento adecuado de aceites vegetales como la información debida a las personas consumidoras, como consecuencia de la situación provocada por la invasión de Ucrania por parte de Rusia. Se entienden que están [Leer más…]