Alimentación

Un estudio internacional en el que ha participado el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha analizado las cosechas de trufa negra (Tuber melanosporum) en relación con el clima en tres regiones mediterráneas de tradición trufera en España, Italia y Francia. Según esta investigación, publicada en Nature Climate Change, la producción de este hongo podría [Leer más…]

La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA) y el Observatorio de la Comunicación Científica de la Universitat Pompeu Fabra (OCC-UPF) han presentado el Informe SAM 2011 (Seguridad Alimentaria en los Medios de Comunicación). Desde 2008, el estudio analiza anualmente la cobertura que reciben las cuestiones relativas a la seguridad alimentaria en la prensa y la [Leer más…]

Un regulador del crecimiento de insectos es una de las últimas tecnologías usadas por científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) para combatir las moscas domésticas que propagan bacterias que contaminan los alimentos. Están usando un regulador del crecimiento de insectos llamado piriproxifeno para matar a las moscas domésticas que propagan las bacterias [Leer más…]

La organización agraria EHNE califica de positivos y satisfactorios los resultados obtenidos en las elecciones a las IGP Ternera de Navarra y Cordero de Navarra, así como en la Denominación de Origen del Vino de Navarra celebradas ayer jueves. Los apoyos recibidos por parte de los profesionales del campo consolidan a EHNE como una fuerza [Leer más…]

El consumo diario de pan, sobre todo si es integral, puede tener un efecto protector en la salud cardiovascular, según un estudio dirigido por el profesor Rafael Llorach, del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia y del campus de la Alimentación de Torribera de la UB. La nueva investigación ha permitido [Leer más…]

El Comité de Asuntos Sociales de la Asamblea Nacional de Francia ha rechazado la propuesta de incrementar en un 300% la tasa al aceite de palma. El senador socialista francés Yves Daudigny había presentado una enmienda a la ley de financiación de la Seguridad Social para el año 2013, en la que proponía este incremento. [Leer más…]

El Reino Unido ya tiene muy avanzado su proyecto de Ley para la creación del “Arbitro del Código de la Distribución”. Este proyecto acaba de pasar su segunda lectura en la Cámara de los Comunes esta semana y se espera que complete su paso por el Parlamento a principios de 2013. De hecho, según la [Leer más…]

El gobierno ruso está barajando la posibilidad de introducir una tasa antigrasa. Esta sido una propuesta de la Unión rusa de Consumidores. La idea sería imponer un impuesto de entre un 10-20% en las carnes y lácteos con un elevado contenido de grasas saturadas. El caso de Dinamarca es el inverso. Desde el año pasado [Leer más…]

El Departamento de Agricultura del País Vasco ha elaborado el primer documento práctico sobre presupuestos de carbono, una herramienta clave que comienza a utilizarse en las estrategias climáticas a nivel europeo, y que ya recogía el informe de recomendaciones de la Comisión Mixta para el estudio del Cambio Climático del Congreso y del Senado de [Leer más…]

Las principales entidades del sector de ámbito estatal anunciaron ayer la creación de la Plataforma tecnológica Agroecológica, para impulsar la investigación y la innovación en producción ecológica, en el marco de las Jornadas Técnicas de Producción Ecológica e Innovación tecnológica que se celebraron en Plasencia el 20 y 21 de noviembre, tras dos años de [Leer más…]