El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, ha valorado el papel del sector agroalimentario “como uno de los activos más importantes de nuestro país, y uno de los pilares de la recuperación”. Burgaz ha explicado que los datos del Valor Añadido Bruto (VAB) del sistema [Leer más…]
Alimentación
El Valor Añadido Bruto (VAB) del sistema agroalimentario supone alrededor del 8,4% del VAB total de la economía española
Pigmentos saludables procedentes de hongos
Investigadores del grupo Conducta y Regulación de la Universidad de Sevilla han logrado obtener 500 veces más cantidad de un colorante natural acumulado por un hongo que cuando éste lo produce en la naturaleza. Esta producción de neurosporaxantina, un compuesto químico anaranjado con propiedades antioxidantes, abre la puerta a su futura explotación industrial. Ese color [Leer más…]
Lista de los Laboratorios nacionales de Referencia para la detección de residuos
La Comisión Europea acaba de publicar una lista actualizada de los laboratorios nacionales de referencia para la detección de residuos (Decisión 2014/745/UE), en la que se recopilan todas las modificaciones introducidas desde 1998. En el caso de España, hay tres laboratorios de referencia: – Centro Nacional de Alimentación (Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y [Leer más…]
La industria de alimentación y bebidas apuesta por la tecnología Big Data para conocer mejor al consumidor
Los consumidores dejan cada día un rastro digital con sus móviles, correos electrónicos y navegación por internet. Actividades, que en nuestro país están por encima de la media europea. Los datos obtenidos están desordenados, se producen a una gran velocidad y, en su mayoría, no están en las compañías, pero su valor es innegable para [Leer más…]
Una nueva plataforma en línea promueve el intercambio de información frente a las pérdidas de alimentos
Los intentos de reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos, que representan un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano, han recibido un nuevo impulso con una nueva plataforma en línea que reúne por vez primera un amplio abanico de recursos y permite a los interesados compartir experiencias y mejores prácticas. La [Leer más…]
El Gobierno francés pedirá a Competencia que analice las alianzas de la distribución
Industria y distribución alimentaria en Francia se encuentra en plena guerra, ya que en estos momentos están negociando las tarifas para 2015. La administración francesa está tratando de mediar y templar ánimos entre los dos bloques, por lo que el jueves pasado el Ministro de Agricultura, Stephane Le Foll y el Ministro de Economía, Emmanuel [Leer más…]
Les cooperatives augmenten la facturació mitjana més que l’agroindústria
La Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya ha presentat, , els resultats de la fase de diagnosi del Pla Marc del Cooperativisme Agrari Català, que posa de manifest el paper estratègic de les cooperatives agràries en el conjunt de l’agroindústria. La presentació s’ha fet a la Llotja de Lleida, en un acte al qual han [Leer más…]
FIAB ratifica a Mauricio Gª de Quevedo como nuevo director general
El Consejo de Dirección de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), celebrado en el día de ayer, ha ratificado formal y oficialmente la contratación de Mauricio García de Quevedo como nuevo director general de FIAB, cuya incorporación se llevará a cabo de manera inmediata. El nombramiento ha contado con el [Leer más…]
Distribución y empresas en Francia firman un acuerdo de buena conducta comercial
En Francia, la Federación de empresas de distribución (FCD) y la Federación de empresas y empresarios (FEEF) han firmado un acuerdo de buena conducta comercial, con el fin de que las relaciones entre la industria y la distribución sean respetuosas y leales. El acuerdo define los principios que deben dictar las relaciones comerciales: confianza, claridad, [Leer más…]