Ginebra hecha de hormigas
Un destilador británico (The Cambridge Destillery) y un laboratorio alimentario danés (Nordic Food Lab) han desarrollado una ginebra elaborada con hormigas, a la que han llamado Anty Gin. Cada botella…
Alimentación
Las grandes superficies francesas tendrán que entregar la comida que desechan a los organizaciones benéficas
La Asamblea Nacional francesa dio su voto unánime contra el desperdicio alimentario la pasada semana. A primeros de mayo ya lo había hecho el Senado francés. El objetivo es valorizar…
Constitución del PARALELO 40 – Observatorio Mundial de la Dieta Mediterránea.
Ayer se presentó y constituyó PARALELO 40 - Observatorio Mundial de la Dieta Mediterránea. El acto tuvo lugar en Barcelona y asistieron representantes del Departamento de Agricultura de Cataluña (DAAM)…
¿Cómo es el nuevo perfil del consumidor español?
El estudio sobre el nuevo consumidor recoge un análisis desde diferentes ámbitos como el social, medioambiental, económico, de salud y el formativo-informativo. Entre otros, revela factores como la evolución tecnológica,…
Expertos internacionales confirman que la dieta mediterránea está asociada a una mayor longevidad
"La dieta mediterránea está asociada a una mayor longevidad, una mejor salud cardiovascular, la reducción del riesgo de cáncer y también a beneficios para la función cognitiva de personas de…
Manuel Calvo, del Grupo Calvo, propuesto nuevo presidente de la FIAB
El Consejo de Dirección de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha acordado en su reunión mensual convocar la Asamblea General ordinaria, que se celebrará…
Nueve de cada diez catalanes afirman que los alimentos que compran les merecen confianza
Los resultados de la encuesta Ómnibus publicada por la Generalitat de Cataluña este 2015 han puesto de manifiesto que: - Casi 8 de cada 10 leen las etiquetas de los…
Desciende la presencia de patógenos clave en alimentos en EEUU
En 2014, en EEUU, las tasas de infección de la bacteria E coli O157, produciendo la toxina Shinga, así como de la Salmonella typhimurium, que son dos patógenos clave, se…
DOP Oli de l’Empordà: culminem la bona feina dels productors catalans
La Comissió Europea va reconèixer el passat 10 de març la DOP Oli de l'Empordà dins les Denominacions d'Origen Protegides. Aquest, pels que no el conegueu, és un oli d’oliva…