El Diario Oficial de Galicia (DOG) publicó ayer la aprobación del Reglamento de la indicación geográfica protegida Pimiento de Mougán y de su Consejo Regulador provisional. Además se nombra un consejo regulador provisional encargado de poner en marcha a indicación geográfica. Con esta nueva incorporación son ya 31 los productos gallegos que cuentan con la [Leer más…]
Alimentación
Orden AAA/1055/2015, de 28 de mayo, por la que se convoca el Premio «Alimentos de España al Mejor Queso: año 2015».
Herramienta «natural” para combatir microorganismos que pueden descomponer los alimentos
Un grupo de investigadores mexicanos ha encontrado una “herramienta natural” que destruye microorganismos “indeseables” en alimentos. Se trata de una enzima que originalmente produce la bacteria Pediococcus acidilactici. La enzima tiene la capacidad de destruir patógenos, como es el caso de Salmonella y Listeria. El trabajo del Departamento de Alimentos y Biotecnología de la Facultad [Leer más…]
Convocado el premio “Alimentos de España al Mejor Queso, año 2015”
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha convocado el premio “Alimentos de España al mejor Queso, año 2015”, mediante una Orden ministerial que se publicó el viernes en el Boletín Oficial del Estado. Este concurso, de convocatoria bianual, supone una medida de apoyo al sector, y tiene como finalidad estimular a los productores [Leer más…]
La FAO llama al cambio en la forma de producir los alimentos
«Es necesario cambiar la forma en que se producen los alimentos», afirmó la pasada semana el Director General de la FAO, José Graziano da Silva, en un discurso del Día Mundial del Medio Ambiente, en defensa de crear conexiones positivas entre los alimentos, la agricultura y el medio ambiente. Los gobiernos, los ciudadanos, los productores [Leer más…]
José Graziano da Silva es reelegido Director General de la FAO
El actual Director General de la FAO, José Graziano da Silva, ha sido reelegido para un segundo mandato en el máximo puesto de la Organización con el número más alto de votos en la historia de la FAO. En la votación de los estados miembros de la FAO celebrada hoy, Graziano da Silva ha recibido [Leer más…]
La UdL, segunda del mundo en investigación sobre tecnología de alimentos
La Universitat de Lleida (UdL) es la segunda institución científica más influyente del mundo en cuanto a ciencia y tecnología de los alimentos, según el estudio elaborado por la compañía Thomson Reuters sobre el estado de la innovación en 2015. Esta empresa, propietaria de la prestigiosa Web of Science, un servicio en linea de información [Leer más…]
Reconocimiento de la Denominación de Origen Protegida Alubias de Santa Pau
El Diario Oficial de la Generalidad de Cataluña (DOGC) publicó esta semana la Orden del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural (DAAM) por la que se aprueba el reconocimiento transitorio y el reglamento, también con carácter transitorio, de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Alubias de Santa Pau, al tiempo que se [Leer más…]
El índice de precios de los alimentos de la FAO cae a su nivel más bajo desde septiembre de 2009
Los precios de los principales alimentos disminuyeron de nuevo en mayo, alcanzando su nivel mínimo en casi seis años, con un notable descenso de los precios de los cereales en medio de un panorama favorable para las cosechas de este año. El índice de precios de los alimentos de la FAO tuvo un promedio de [Leer más…]
El CCPAE explica cómo son las inspecciones que se realizan a los agricultores ecológicos
Con motivo de la 3ª Semana Bio, el Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE) realizó ayer una visita guiada para medios de comunicación en una explotación de fruta ecológica en Barcelona para mostrar cuáles son los controles a los que se someten los operadores que hacen producción ecológica en Cataluña El Coordinador Técnico [Leer más…]