Alimentación

El cardo, con origen en la cuenca mediterránea, es el resultado de la selección y mejora del cardo silvestre y está presente en la recomendable dieta mediterránea desde tiempos remotos. El cardo, el que espera su turno en nuestra despensa, blanco, grande, erguido, de pencas repletas y marcados nervios, es de la especie Cynara cardunculos [Leer más…]

El Consejo de la UE adoptó ayer formalmente un reglamento sobre envases y residuos de envases, con normas que reducirán significativamente la generación de residuos de envases. Las nuevas normas incluyen, entre otros, los siguientes requisitos para los envases: Los requisitos de etiquetado, marcado e información (por ejemplo, sobre la composición del material o el contenido [Leer más…]

Uvas blancas, patatas y zanahorias son los tres alimentos que han estado afectados por la rebaja del IVA que más han subido de precio en los grandes supermercados a comienzos de diciembre. Esta conclusión se extrae del estudio realizado por FACUA-Consumidores en Acción en el que analiza la evolución de los precios entre principios de [Leer más…]

La Comisión Europea destinará 132 millones de euros en 2025 a cofinanciar actividades de promoción de productos agroalimentarios de la UE sostenibles y de alta calidad en el mercado interior y en todo el mundo. La adopción del programa de trabajo para 2025 marca también el décimo aniversario de la política de promoción de la UE. Durante este [Leer más…]

Algunos turrones «de pistacho» apenas contienen este fruto seco de acuerdo a un estudio desarrollado por FACUA que incluye productos de seis marcas comercializados en las principales cadenas de supermercados del país. Es el caso por ejemplo del Turrón de pistacho Dulce Noel, que con solo un 16% de pistacho se vende a un precio [Leer más…]

Ayer se inauguró la cuarta reunión del pleno del Observatorio de la Cadena Alimentaria de 2024, que ha analizado la evolución de los precios y hábitos de consumo de alimentos y bebidas, así como la información sobre el Observatorio de Márgenes Empresariales, ofrecido con datos de la Agencia Estatal de Administración Tributaria (AEAT). Durante la [Leer más…]

El número de casos de listeriosis en humanos reportados en la Unión Europea ascendió a 2.952 en 2023, alcanzando los niveles más altos desde 2007. Este aumento sostenido entre 2019 y 2023 podría estar relacionado con el envejecimiento de la población europea, donde el 21,3% de los ciudadanos tiene más de 65 años. La prevalencia [Leer más…]

Truficultores de Gúdar Javalambre, la Ibérica zaragozana y el prepirineo oscense ya han comenzado a recolectar nuestro “diamante negro”, la Tuber melanosporum, un preciado hongo que alcanza su momento óptimo con la llegada de los primeros fríos Este año se ha hecho esperar, debido a las temperaturas inusualmente cálidas que se han registrado durante el [Leer más…]

El Juzgado de Alicante ha condenado a dos responsables y un empleado de la empresa Frucove SL por comercializar azafrán identificado falsamente como Azafrán de La Mancha. Los delitos incluyen falsedad documental, estafa y atentado contra la propiedad intelectual, relacionados con la venta de 13 kilos de azafrán y 6.500 etiquetas falsas en 2014, que [Leer más…]

El sector de la distribución en España ha alcanzado cifras históricas, con una inversión de 1.250 M€ en 2024, lo que representa un aumento del 34% respecto al año anterior y marca el mayor nivel en una década. Según los datos de la Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución (ANGED), este esfuerzo ha permitido [Leer más…]