Olivar

La tapa se ha convertido por derecho propio en una de las aportaciones más visibles de España a la gastronomía mundial. De hecho, son la herramienta perfecta para mostrar a los consumidores la versatilidad de los aceites de oliva y cómo enriquecen y potencian los aromas y sabores de cualquier alimento. El binomio tapas-Aceites de [Leer más…]

El grupo de investigación Ingeniería química y ambiental del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3) en la Universidad de Jaén estudia un nuevo coadyuvante natural que desea incorporar al proceso de elaboración del aceite de oliva. Se trata de carbonato cálcico, un compuesto muy barato y abundante en la naturaleza que, según explica el responsable [Leer más…]

El director de la Agencia para el Aceite de Oliva (AAO), del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, José Miguel Herrero, aseguró ayer que la Agencia será “muy rigurosa y profesional” a la hora de aplicar la Ley de medidas para la mejora del funcionamiento de la Cadena Alimentaria. José Miguel Herrero ha hecho [Leer más…]

El Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite (CITOLIVA) representará al sector del aceite de oliva y la aceituna de mesa en el proyecto europeo ‘TRAFOON’-Traditional Food Network to improve the transfer of knowledge for innovation, liderado por la Universidad de Hohenheim y aprobado en la última convocatoria del Programa KBBE del 7º Programa Marco, [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha convocado el «Premio Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la Campaña 2013-2014», cuyo plazo de presentación de solicitudes finaliza el próximo martes, 17 de diciembre. Tiene como finalidad promocionar y dar a conocer los aceites de oliva vírgenes españoles de mayor [Leer más…]

Desde el 5 de diciembre y hasta el próximo día 14 los 50 carritos de los Aceites de Oliva recorren las calles y plazas más concurridas de Sevilla, para invitar a los sevillanos, pero también a los miles de turistas que estos días visitan la capital andaluza, a que vivan la Experiencia de los Aceites [Leer más…]

El periodo de sequía en que nos encontramos, junto con las bajas temperaturas, están ya teniendo sus efectos en la cosecha de aceituna. Los rendimientos se están situando un par de puntos por debajo de la media, la cosecha en muchas zonas han empezado a verse afectada por las heladas y falta de lluvia. La [Leer más…]

La consejera de Agricultura de la Junta de Andalucía, Elena Víboras ha destacado el respaldo de la Junta de Andalucía a la campaña de promoción del aceite ‘Toda una experiencia por compartir’, impulsada por la Interprofesional del Aceite de Oliva Español con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y la Unión [Leer más…]

Un centenar de oleicultores representantes de todos los territorios donde opera Dcoop -Andalucía, Extremadura y Castilla La Mancha- se dieron cita en las instalaciones de la planta envasadora de la cooperativa aceitera Tierras Altas, en la localidad granadina de Santa Fe. Se trata de la primera vez que la oleícola líder internacional reúne a sus [Leer más…]

El Departamento de Agricultura de Cataluña (DAAM) ha publicado esta semana, en el Diario Oficial de la Generalidad de Cataluña (DOGC), la Orden por la que se aprueba el reconocimiento transitorio y el Reglamento, también con carácter transitorio, de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite del Empordà, así como la relación de municipios de [Leer más…]