Olivar

Buena parte de la influencia que la cocina española tiene hoy en día en todo el mundo se asienta sobre la tapa: un concepto culinario que hace fortuna entre los amantes de la buena mesa, desde Nueva York a Tokyo. La tapa se ha convertido así en la mejor embajadora de nuestra gastronomía y de [Leer más…]

Ya está constituida la Asociación para la Promoción de las Aceitunas Sevillanas de las variedades Manzanilla y Gordal, una entidad que nace con el objetivo de proteger en el mercado la denominación de la aceituna sevillana en las citadas variedades a través de la figura de protección de calidad, Denominación de Origen Protegida, y su [Leer más…]

El olivar español es uno de los mejores aliados del medio ambiente gracias al secuestro de carbono que realizan sus árboles, en las 2,5 millones de hectáreas dedicadas a este cultivo en España. Ésta es una de las principales conclusiones del estudio realizado por el grupo “Cultivos herbáceos” del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3 [Leer más…]

Investigadores de Roma (Italia) y Kensington (EE UU) han utilizado un modelo demográfico para predecir las alteraciones que sufriría la cosecha de aceitunas en la cuenca del Mediterráneo si la temperatura media global aumentase 2 °C. El trabajo, publicado en la revista PNAS, muestra que en este escenario el beneficio neto medio derivado de la [Leer más…]

La cosecha de aceituna de almazara para la elaboración de aceite en 2013 casi dobló la mala cosecha de 2012, al pasar de las 30.000 a las 54.000 toneladas en el cómputo de las tres provincias aragonesas, según las primeras estimaciones, a falta de los datos definitivos que maneja el Servicio de Estudios, Análisis e [Leer más…]

La Gota de los Aceites de Oliva nace como una guía sencilla e intuitiva para adentrarse en las Experiencias de los Aceites de Oliva. Para empezar ofrece información sobre las categorías comerciales de los aceites de oliva que los consumidores pueden encontrar en el mercado, su definición y principales característica. Pero sobre todo, la Gota [Leer más…]

El balance de la campaña oleícola 2013/2014 se estima que será la mayor de toda la historia de la olivicultura, con una producción mundial de 3,3 millones de toneladas, lo que supone un aumento de un 37% respecto a la anterior campaña, un incremento de casi un millón de toneladas. Además, la producción oleícola en [Leer más…]

En fechas recientes, ‘The Wall Street Journal’ informaba del interés creciente en China por el aceite de oliva. Así, en los últimos meses, los consumidores adinerados del país oriental “se están pasando al aceite de oliva para cocinar, alimentando un repunte del gasto en botellas importadas”, apunta el rotativo. La cocina tradicional china no utiliza [Leer más…]

La Comunidad cuenta con 12.230 hectáreas más de las actualmente cultivadas aptas para plantar olivos, según refleja el primer estudio realizado en España para valorar y cuantificar los factores que hacen que un suelo sea idóneo para el cultivo del olivar, realizado por la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio. El suelo disponible [Leer más…]

El Secretario General de UPA-Andalucía, Agustín Rodríguez, acompañado por el Secretario de Agricultura y Mercados, Javier Fernández, ha mantenido una reunión con el Director General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio, Carlos Cabanas para presentarle nuestra propuesta de que se incluya el olivar de baja producción y alta pendiente en las ayudas asociadas de [Leer más…]