Las sucesivas olas de calor registradas en algunas zonas de Europa han deteriorado las perspectivas de la cosecha de maíz de 2026/27 y arrastran a la baja el balance cerealista mundial. La producción total de cereales se situaría en 2.422 millones de toneladas (Mt), 5 Mt menos que en la estimación del mes anterior, según el informe de julio del Consejo Internacional de Cereales.
La cifra corresponde a la segunda mayor producción cerealista de la historia, aunque queda 69 Mt por debajo del récord de la campaña precedente. El grueso del retroceso se explica por las menores cosechas de maíz y trigo, a las que se suman rendimientos inferiores en avena, sorgo y centeno. El consumo alcanzaría un nuevo máximo de 2.447 Mt, un millón menos que en la proyección anterior por efecto de la cosecha recortada.
Con una oferta más ajustada y unas existencias iniciales menores, los inventarios finales —agregados de las respectivas campañas comerciales locales— caerían hasta 610 Mt, 8 Mt por debajo de la previsión de junio y 26 Mt menos que el año anterior, un nivel inferior a la media. El comercio se sitúa en 450 Mt, 5 Mt más que en la estimación previa por la revisión a la baja de las importaciones de maíz, pero 17 Mt menos en términos interanuales ante los menores envíos de trigo y cebada hacia Oriente Próximo y África del Norte.
El grano está, pero el Mar Negro no garantiza que salga
La amplia disponibilidad de grano debería respaldar los embarques de los principales proveedores del Mar Negro, si bien las perspectivas resultan mucho menos seguras que hace un mes por la intensificación de las hostilidades entre Rusia y Ucrania y la consiguiente alteración de la logística de exportación.
En soja, el comercio de 2025/26 (octubre/septiembre) se revisa ligeramente al alza hasta 187 Mt, un 1% más que el año anterior. La producción mundial de 2026/27 crecería 10 Mt hasta un nuevo máximo gracias a las mayores cosechas de Brasil y Estados Unidos, aunque la proyección queda algo por debajo de la del mes pasado. Con un uso también récord, las existencias se contraerían por segundo ejercicio consecutivo, incluidas las de los principales exportadores, mientras el comercio avanzaría un 2% interanual por las necesidades asiáticas.
La producción mundial de arroz retrocedería alrededor de un 1% interanual en 2026/27 por las menores cosechas de Asia y América, con una rebaja de 2 Mt respecto al mes anterior. El consumo subiría un 1% impulsado por la demanda alimentaria de Asia y África, las existencias se reducirían y el comercio de 2027 (enero/diciembre) marcaría un máximo de 62 Mt (+4%) por las mayores compras africanas. En guisante seco, la producción caería un 14% interanual ante las menores cosechas previstas en Rusia y Canadá.
El Índice de Granos y Oleaginosas del organismo (IGC GOI) subió un 7% desde el informe de junio y alcanzó su nivel más alto desde junio de 2024, arrastrado por el fortalecimiento de los precios FOB del trigo, el maíz y la soja. El subíndice de trigo avanzó un 9% hasta máximos de más de dos años por la preocupación ante las interrupciones en las exportaciones del Mar Negro y el repunte del crudo; el de maíz ganó un 6% por las amenazas climáticas en el medio oeste estadounidense; el de soja sumó un 9% con el impulso de los mercados energéticos y la demanda; y el de arroz cedió un 1% por la debilidad estacional en Tailandia. Los datos proceden del Grain Market Report correspondiente a julio de 2026, elaborado por el Consejo Internacional de Cereales.
Deja un comentario