La lonja de León anotó en su sesión de ayer una bajada generalizada en el vacuno, tanto en la carne como en el ganado de vida por la lentitud de las exportaciones, mientras que la campaña de celebraciones impulsa al alza a los lechazos y cabritos.
El mercado del vacuno no logra estabilizarse. Durante su última sesión, la Lonja de León registró nuevas caídas en las cotizaciones ante un consumo que sigue sin dar señales de recuperación y la fuerte competencia de otros países comunitarios. El sector confía ahora en que la inminente llegada de la temporada estival y el repunte del turismo den un respiro a las ventas a través del canal de la hostelería.
En contraste, la escasez de oferta y el tirón estacional han favorecido a los lechazos y cabritos. La demanda generada por las bodas, comuniones y fiestas patronales ha provocado un incremento notable en los precios de estas categorías.
Por su parte, la mesa de cereales ha optado por la prudencia y mantiene sin cambios las cotizaciones del trigo y el maíz. El resto de los granos han dejado de figurar en la tablilla a la espera de que comience a entrar la nueva cosecha.
Los operadores mantienen la vista puesta en el informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) previsto para hoy, según recoge el informe de la lonja. Aunque las primeras estimaciones privadas no auguran grandes alteraciones en el balance mundial, el mercado vigila de cerca los volúmenes finales de producción de soja y maíz en Sudamérica. El resto de los productos de la lonja repitieron valores.
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