La Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) continúa su recorrido por España con el Roadshow Bestiarium, un proyecto cultural que une arte, sostenibilidad y patrimonio rural. Tras su paso por Alcalá del Júcar (Albacete) y por la Feria Agroganadera del Cordero Segureño de Huéscar (Granada), la exposición llega ahora a la Comunidad de Madrid, donde podrá visitarse los días 18 y 19 de octubre en la Casa de Cultura Juan de Herrera de San Lorenzo de El Escorial, en colaboración con el Ayuntamiento de la localidad.
El eje central del Roadshow es Bestiarium, la exposición fotográfica de José Barea, que rinde homenaje a las razas autóctonas de ovino, caprino y otras especies ganaderas de España. La muestra reúne una selección de retratos que invitan a redescubrir la ganadería extensiva y la belleza de sus protagonistas, desde las ovejas churras y merinas hasta la cabra del Guadarrama o la oveja rubia del Molar, propias de la Comunidad de Madrid.
Un fin de semana dedicado al mundo rural
El fin de semana del 18 y 19 de octubre, la Casa de Cultura se convertirá en el epicentro de la vida rural con una completa programación de actividades. Los visitantes podrán disfrutar de degustaciones del “Paquito de cordero”, talleres de hilado de lana y dibujo, una muestra de arte textil de Anuni Marazuela y la exhibición del tapiz “Mapa de Lanas” de Hilandia.
El sábado por la mañana se celebrará la charla “Documentar la trashumancia”, con fotógrafos y creadores que presentarán sus proyectos sobre ganadería y pastoreo, mientras que por la tarde se proyectará el documental “El Legado de las Pastoras”, seguido de un coloquio intergeneracional entre pastoras veteranas y jóvenes ganaderas.
El domingo tendrá lugar el coloquio “Revalorizar la lana”, con iniciativas de emprendimiento rural como Wooldreamers, Mestas Wool o Añino Merina. Como cierre del evento, el músico Luis García Valera ofrecerá el recital “Música y tradición oral en el ámbito rural”, un recorrido por la cultura popular serrana.
Arte, ganadería y sostenibilidad
El Roadshow Bestiarium forma parte de la campaña europea “Celebra lo cotidiano con cordero sostenible y europeo”, con la que INTEROVIC busca poner en valor el papel del pastoreo como herramienta de equilibrio ecológico, dinamización rural y cohesión social. Según explica el director de INTEROVIC, Tomás Rodríguez, el objetivo es “acercar el pastoreo al público general y mostrar su importancia para prevenir incendios, conservar ecosistemas y mantener vivos nuestros pueblos”.
El itinerario de 2025 reafirma ese compromiso con paradas en territorios emblemáticos de la ganadería tradicional, como Alcalá del Júcar, Huéscar y San Lorenzo de El Escorial. Este último cuenta con un importante legado ganadero: en el siglo XVIII, su monasterio llegó a albergar una cabaña de más de 30.000 ovejas merinas trashumantes, una de las mayores de la época.
Bestiarium se ha consolidado como una plataforma cultural que combina arte y divulgación para visibilizar la importancia de las razas autóctonas y el papel de los ganaderos en la preservación del medio ambiente. INTEROVIC impulsa esta iniciativa como parte de su compromiso con el consumo responsable y la promoción del cordero y cabrito sostenible producido en Europa.
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