El precio de cebollas, limones y peras conferencia ha experimentado un notable incremento en abril, a pesar de ser productos beneficiados por la rebaja del IVA, según un estudio realizado por FACUA-Consumidores en Acción. El informe analiza la evolución de los precios en ocho grandes cadenas de supermercados entre principios de marzo y principios de abril de 2025, centrándose en alimentos básicos como frutas, verduras, pastas, huevos, harinas, lentejas, arroz y aceites de oliva y girasol.

FACUA recuerda que, tras sus denuncias, el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 remitió en febrero de 2024 un requerimiento a las principales cadenas para que justificaran que las subidas de precios desde enero de 2023 no implicaron aumentos en los márgenes de beneficio, una práctica prohibida mientras los alimentos estuvieron sujetos a la rebaja del IVA. Sin embargo, más de un año después, Consumo no ha anunciado la apertura de expedientes sancionadores.

Desde el 1 de enero de 2025, el IVA aplicado a los alimentos básicos subió del 2% al 4%. Esta subida afecta a aceites de oliva, leches, pan, huevos, queso, frutas, verduras, legumbres, tubérculos, cereales y harinas. Por su parte, las pastas alimenticias y los aceites de semillas pasaron de tributar al 7,5% al 10%.

Principales subidas detectadas

Durante el último mes, el kilo de cebollas ha incrementado su precio en un 12,8% de media. El aumento más significativo se produjo en Lidl, donde pasó de 1,59 € en marzo a 2,39 € en abril, un 50,3% más. Los limones también han registrado una subida del 11,5% de media, destacando el incremento en Eroski, donde el precio subió un 13,3% (de 1,95 € a 2,21 €). En el caso de las peras conferencia, el precio medio ha aumentado un 8,2%, con Hipercor como el establecimiento con mayor subida, alcanzando un 19,5% (de 2,25 € a 2,69 €).

Otros productos también han encarecido sus precios. Los huevos medianos han registrado un aumento del 7,7% de media, siendo Aldi el supermercado donde más se ha notado, con una subida del 25,6% (de 2,07 € a 2,60 € la docena). Además, se han observado subidas en la malla de patatas de cinco kilos (5,8%), el kilo de harina (3,1%), los ajos (1,6%) y el brik de leche entera (0,7%).

Alimentos que han bajado de precio

FACUA destaca que, durante el mismo periodo, algunos alimentos han reducido ligeramente su precio. Entre ellos, las lentejas pardina (-0,1%), la bandeja de champiñones laminados (-0,5%), el kilo de manzanas golden (-0,6%), el litro de aceite de girasol (-0,7%), el paquete de macarrones (-0,8%), el kilo de arroz redondo (-0,9%), las uvas blancas sin pepitas (-0,9%), las lechugas iceberg (-2,2%), las zanahorias (-2,5%), el litro de aceite de oliva (-5,1%) y la malla de naranjas (-8,3%).

Evolución interanual de los precios

En la comparativa interanual, los limones lideran el encarecimiento, con una subida media del 34,4% respecto a abril de 2024. El mayor incremento se ha detectado en Alcampo, donde el precio pasó de 1,49 € a 2,19 € por kilo, un 47% más.

También destacan los aumentos de los ajos (22,4%), la docena de huevos (20,4%), las uvas blancas sin pepitas (12,6%), el aceite de girasol (11%), las peras conferencia (10,9%) y los champiñones laminados (9,8%). Otros productos como las lentejas pardina (7,7%), las manzanas golden (4,2%), el brik de leche entera (3,2%), el kilo de arroz redondo (3,2%), la harina de trigo (2,1%), las cebollas (2,0%) y los macarrones (0,4%) también han experimentado incrementos, aunque más moderados.

En el lado contrario, el litro de aceite de oliva ha bajado un 38,6% en el último año, seguido por la malla de naranjas (-8,6%), las lechugas iceberg (-6,0%), la malla de patatas (-2,8%) y las zanahorias (-1,8%).