El mercado del aceite de oliva mantiene su tendencia positiva tras los primeros cuatro meses de campaña, según los datos publicados por el Ministerio de Agricultura en su informe mensual. A esto se suman las cifras oficiales de la Secretaría de Estado de Comercio, que reflejan una recuperación del sector con un aumento significativo en exportaciones y consumo interno, confirmando las previsiones optimistas de Cooperativas Agro-alimentarias de España.

Peso del modelo cooperativo en la producción de aceite de oliva

Según los datos del Ministerio las almazaras cooperativas han molturado 783.229 toneladas de aceite de oliva en los primeros cuatro meses de campaña, lo que representa el 63,15% del total producido en España.

El informe ministerial también señala que el 49,5% de las almazaras del país pertenecen a cooperativas, reflejando su presencia dentro del sector. Estos datos sitúan a las cooperativas como un actor relevante en la estructura productiva del aceite de oliva, con un impacto significativo en el volumen de producción y comercialización.

Máximos históricos en comercialización y crecimiento del mercado

Uno de los datos más relevantes de la campaña ha sido el récord de salidas en enero, con 137.414 toneladas, la cifra más alta en ocho años para este mes. En cuanto a las salidas de almazaras, se ha registrado un máximo de 182.790 toneladas en enero, reflejando la fuerte demanda tanto en el mercado nacional como en el internacional.

Desde el inicio de la campaña 2024/25, la comercialización de aceite de oliva ha alcanzado las 462.359 toneladas, lo que supone 76.459 toneladas más que en el mismo período de la campaña anterior.

El mercado nacional ha experimentado un crecimiento del 22,66%, lo que muestra una recuperación en el consumo interno. En paralelo, las exportaciones han aumentado un 15,18%, consolidando la competitividad del aceite de oliva español en los mercados internacionales.

Importaciones y perspectivas para el resto de la campaña

Los datos de importaciones, con 69.847 toneladas registradas hasta el 31 de diciembre, confirman las estimaciones de disponibilidad de producto y el buen ritmo de comercialización, lo que contribuye a la estabilidad del mercado.

Desde Cooperativas Agro-alimentarias de España valoran positivamente esta evolución, que permite afrontar el resto de la campaña con optimismo, reforzando el posicionamiento del sector y garantizando su rentabilidad y estabilidad.