Andalucía se consolida como la principal región productora de almendra en España, con un 32% de la superficie nacional destinada a este cultivo, según el último informe del Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía. En la campaña 2023/24, la superficie de almendro en la región alcanza las 221.800 hectáreas, lo que supone un aumento del 6% respecto a la campaña anterior. Este crecimiento ha sido impulsado principalmente por las plantaciones en regadío, que han crecido un 25%, en contraste con el crecimiento del 3% en la superficie de secano. Sin embargo, el 84% del almendro andaluz sigue estando en secano, concentrado en las provincias de Granada, Almería y Málaga.
A pesar del aumento en la superficie cultivada, la producción de almendra en Andalucía ha vuelto a experimentar un descenso, aunque menos acentuado que en la campaña anterior. Granada es la principal provincia productora, representando el 27% de la producción andaluza, seguida de Sevilla (25%), Córdoba (22%) y Almería (17%).
Patrones de comercialización y caída de precios en el mercado de la almendra
El mayor volumen de almendra comercializado se concentra entre los meses de septiembre y noviembre, alcanzando su punto más bajo en diciembre y enero tras las ventas previas al periodo navideño. En febrero, la actividad comercial vuelve a aumentar ligeramente antes de disminuir hasta el final de la campaña. Aunque la comercialización se extiende durante todo el año, los meses de junio y julio presentan una entrega limitada y esporádica en las comercializadoras.
La campaña 2023/24 ha destacado por un notable descenso en el precio medio de la almendra, afectado por las altas existencias mundiales y la contracción de las importaciones en el mercado europeo, principal cliente de España. Esta reducción de la demanda, junto con el crecimiento del stock global desde 2019, ha evitado tensiones en el mercado pese a la ligera caída de existencias en 2023. Además, la menor capacidad adquisitiva del consumidor europeo ha afectado la demanda del producto.
El contexto global y el consumo de almendra en España
A nivel mundial, la producción de almendra en grano en 2023/24 ha alcanzado los 1,51 millones de toneladas, un 3% más que en la campaña anterior. Estados Unidos sigue siendo el líder indiscutible con el 78% de la cuota global de producción, seguido por Australia (9%) y España (7%).
En cuanto al consumo, el periodo de 2019 a 2023 ha mostrado un incremento significativo en España, con un crecimiento del consumo per cápita del 46% a nivel nacional y del 25% en Andalucía. No obstante, la región andaluza sigue siendo una de las comunidades autónomas con menor consumo per cápita de almendra, situándose por debajo de otras como La Rioja, Extremadura, Galicia, Castilla y León, y Aragón.
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