En la sesión de ayer de la Global Dairy Trade (subasta de Fonterra), que es un referente para la situación mundial de los productos lácteos, los precios han subido una media de un 1,2% hasta 3.474 €/t.
Como puede verse en el gráfico adjunto de evolución del índice de precios del GDT, con la subida de esta última subasta se confirma la tendencia al alza que ha predominado en los últimos seis meses.
No han subido las cotizaciones de la mantequilla, la grasa láctea anhidra, mozzarela y leche desnatada en polvo.
En la última sesión del GDT se vendieron 38.848 toneladas de productos lácteos a través de 191 operadores, lo que supone solo unas 500 toneladas más que en la subasta anterior. Los resultados de la última sesión del GDT son los siguientes:
- Grasa láctea anhidra: – 0,1 %.
- Mantequilla: – 1,4 %,
- Suero de leche en polvo: +5%.
- Queso cheddar: +3,8%,
- Lactosa: + 6,7%,
- Mozzarella: -7,7%%,
- Leche desnatada en polvo: -0,6 %.
- Leche entera en polvo: + 3%.
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