España es el segundo país que solicita almacenar más carne de porcino

Desde que el pasado 25 de marzo se abrió el almacenamiento de carne de porcino en la UE, se han presentado solicitudes por 12.356 t, en las dos comunicaciones que se han producido hasta el momento (28 y 31 de marzo).

Los países donde más cantidad de carne se ha solicitado han sido Países Bajos con 3.855,00 t, seguida por España con 2.995,00 t, Dinamarca con 2.320,00 t y Alemania con 2.316,00 t.

Resulta sorprendente, que d España sea, de momento, el segundo país con más volumen de carne solicitado. La del almacenamiento ha sido una medida muy demandada por los países del centro y norte de la UE, y muy especialmente por Alemania, por la crisis de precio atravesada a causa del Covid y de la PPA. Por el contrario, esta fue una medida no defendida por el Ministro de Agricultura Luis Planas, que si bien no se opuso a ella, no consideraba que fuera adecuada para su aplicación en estos momentos.

En España, el grueso de la solicitud se hizo en la primera comunicación (2.855 t procedentes de Aragón,
Castilla-La Mancha y Cataluña), ya que en la segunda comunicación solo han entrado 140 t, todas ellas procedentes de Galicia.

Considerado las cantidades acumuladas, las piezas más solicitadas han sido panceta deshuesada (44%) y jamones deshuesados (37%). Entre ambas categorías aglutinan el 81% del total solicitado. La gran mayoría de la cantidad solicitada ha optado por el almacenamiento a 60 días.

A nivel de la UE, como puede verse en la tabla adjunta, más de la mitad de la cantidad solicitada corresponde a jamones deshuesados (58%). La segunda pieza más solicitada fue la panceta deshuesada (24%). Por el contrario, medias canales, jamones, chuleteros no han despertado ningún interés por el momento. En cuanto a la duración del almacenamiento, el más demandado, al igual que pasa en España, ha sido el de 60 días con el 68% de la cantidad solicitada.