¿Cómo está el mercado porcino?

Sin grandes cambios esta semana en el mercado porcino de la UE. En Alemania, tantos los sacrificios como los pesos se han estabilizado durante algunas semanas y se mantienen en niveles similares a los registrados en 2019 en el mismo período. El precio ha repetido.

En Bélgica ha pasado lo mismo. El precio de la carne de cerdo se ha mantenido sin cambios aunque algunos mataderos no están respetando el precio de lonja. Sube la oferta de animales y sus peso, mientras que la demanda sigue débil.

En España, se registra una buena actividad de sacrificio pero la comercialización sigue siendo complicada. El precio español se ha reducido en un 1,9 céntimos /kg vivo esta semana. Desde mediados de junio ha perdido 52,1 céntimos, lo que le sitúa a nivel del precio danés y cerca del alemán.

En Italia, los precios se han estabilizado después de perder un 20% desde mediados de agosto.

En EEUU, el precio de la carne de cerdo sigue cayendo, aunque sigue siendo mucho más alto que en años anteriores. Los sacrificios en la semana 41 ascendieron a 2,637 millones de cabezas, un 1,5% más que la semana anterior. La actividad volvió a los niveles altos de finales del año pasado pero se mantienen por debajo de los volúmenes de hace 2 años.

En China, el 13 de octubre, el precio medio fue de 1,6 € kilogramo vivo, lo que supone un 64% por debajo de la misma semana de 2020 y un 60% por debajo de la misma semana de 2019. Parece ser que entre junio y septiembre se ha sacrificado entre un 2-3% del censo debido a los altos costes de producción y los bajos precios de los cerdos.

	Cotización	Var. semana anterior	Unidades
Francia	1,231	0,007	€/kg canal
Alemania	1,2	0,00	€/kg canal
Países Bajos	1,19	0,00	€/kg canal
Países Bajos	0,9	0,000	€/kg vivo
Dinamarca	1,13	0,00	€/kg canal
Bélgica	0,75	0,00	€/kg vivo
España	1,032	-0,019	€/kg vivo
Italia	1,28	0,00	€/kg canal
LECHONES	Cotización	Var. semana  anterior	Unidades
Países Bajos	13	0,00	€/ud de 23 kg
España	17	-1,00	€/ud de 20 kg