El mercado porcino en la UE mantiene esta semana una tónica similar a las semanas pasadas. La oferta es baja, los pesos de los animales caen constantemente, pero la demanda no reacciona.
En Alemania, el precio ha repetido durante 3 semanas consecutivas, pero eso no ha impedido que varios mataderos importantes como Tönnies y Vion publiquen precios hasta 8 céntimos por debajo del precio de tablilla.
En Dinamarca, el precio previsto para la próxima semana se ha mantenido constante después de que en tres semanas consecutivas bajara 16 céntimos.
En Austria, hay un contraste entre la escasa oferta y la abundancia de carne en el mercado.
En Bélgica, el mercado debería estar respaldado por la presencia de turistas belgas pero hay mucha presión por la importación de carne de Europa del Este a precios muy bajos.
En España, el precio ha descendido 5 céntimos esta semana y arrastra una caída acumulada de 14 céntimos en las 4 últimas semanas, como consecuencia de la ralentización de las compras chinas. El nivel de oferta sigue siendo bajo.
En Italia, el precio de esta semana, igual que pasó en la anterior, se fijó sin la presencia de los mataderos. Estos están pagando entre 3 y 3,5 céntimos/kg vivo por debajo del precio de tablilla.
En EEUU se consolida la bajada de precio. El nivel de sacrificio actual está por debajo de los niveles de 2019. EEUU está notando también la menor demanda china. En mayo, ha exportado al mercado chino 20.000 t menos que un año antes. No obstante, sus exportaciones mantienen buen ritmo hacia Canadá, Japón, México y Corea del Sur.
En China, desde el pasado 8 de julio, el precio medio ha subido ligeramente, pero se mantiene alrededor de un 53% por debajo de la misma referencia de 2020 y vuelve a los niveles de 2019.
| Cotización | Var. semana anterior | Unidades | |
| Francia | 1,39 | -0,04 | €/kg canal |
| Alemania | 1,48 | 0 | €/kg canal |
| Países Bajos | 1,1 | 0 | €/kg canal |
| Países Bajos | 1,46 | 0 | €/kg vivo |
| Dinamarca | 1,44 | -0,05 | €/kg canal |
| Bélgica | 0,93 | 0 | €/kg vivo |
| España | 1,41 | -0,05 | €/kg vivo |
| Italia | 1,31 | -0,023 | €/kg canal |
| LECHONES | Cotización | Var. semana anterior | Unidades |
| Países Bajos | 37,5 | -2 | €/ud de 23 kg |
| España | 36 | -6 | €/ud de 20 kg |
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