De las 1.633 explotaciones que había en Cataluña en 2000, se habían cerrado 1.194 a diciembre de 2020 , o lo que es lo mismo, el 73,1% de ellas. Una problemática que se entiende, por ejemplo, comprobando que entre los años 2006 y 2018 sólo tres ejercicios (2007, 2014, 2017) tuvieron un beneficio empresarial positivo, según destaca Unión de Pagesos.
Como puede verse en la tabla adjunta, con los últimos datos publicados por el Observatorio Lácteo de Cataluña, entre 2006 y 2018, solo en tres campañas, las explotaciones lácteas tuvieron resultados positivos (números negros), con cifras de 2,32 cent/l; 1,99 cent/l y 1,33 cént/l, respectivamente. Destacar los malos resultados de de 2011 y 2012 con pérdidas por encima de los 5 céntimos/l. Asimismo, señalar que entre 2009 y 2013, se registraron 5 años seguidos con pérdidas, que oscilaron entre -1,92 cént/l y -5,06 cént/l.
La estimación de los resultados económicos de 2020 del Observatorio, pendientes de cierre, apuntan a un beneficio empresarial, incluido el coste de oportunidad (CO) mediante -1,82 cts. € / l. El umbral de rentabilidad medio incluido el CO, es decir, el precio deseable por litro de leche, a partir del cual el ganadero puede obtener beneficios, es de 34,29 ct € / l en 2020, aunque el mes de diciembre 2020 aumentó hasta los 35,56 ct € / l, debido al encarecimiento de las materias primas. La realidad, sin embargo, es que el precio percibido por la leche en origen fue de 33,74 ct € / l, por lo que, el beneficio empresarial resultó negativo.
La situación del sector se ha agravado con el reciente incremento del coste de las materias primas como es el caso del pienso / mezcla para vacas de lactación, que en un año se ha encarecido el 14’6%, pasando de 273,3 euros / tonelada a 313,2 €/t, señalan desde UP
Peticiones de UP
La organización ha pedido a su Consellera:
- La limitación de la dimensión de las explotaciones lecheras en Cataluña a 300 vacas.
- Defender la misma medida ante el Ministerio de Agricultura.
- Intervención activa para que se haga cumplir la Ley de la Cadena y con las normas de competencia, desde la producción hasta el comercio al por menor.
- Analizar en detalle y tomar medidas ante el papel que juegan las principales empresas de distribución comercial con sus marcas blancas de leche.
La leche va a ser cada vez menos rentable debido a su alta huella de CO2, su alto consumo hídrico (para generar un litro de leche hacen falta muchos kilos de cereales), y sobre todo la bajada de consumo en favor de derivados vegetales más saludables, ecológicos y éticos. La industria láctea debera transformarse y derivar a productos vegetales como muchas empresas del sector ya están haciendo. Siento decir que es adaptarse o morir.
¿Saludables éticos y ecológicos los derivados vegetales?
Creo que estás mal informado Sergi, y no hace falta ser un especialista para saber lo saludable, ético y ecológico que es la mal llamada «leche» de soja
Para obtener 1 litro de leche hacen falta varios kg de soja para alimentar a la vaca. Además suele ser transgenica, ya que en Europa la soja transgenica solo esta permitida como pienso. Para hacer 1 litro de bebida de soja se usa muchisima menos soja (150gr). Por no hablar de la huella hídrica de la leche. Para generar 1 litro de leche se consumen 1000 litros de agua. Es la bebida con la mayor huella hídrica que existe.
No tienes ni idea de lo que hablas por lo que veo tu tu de hechas números de oídas
el ganadero produce leche, carne y cuero ,
y otra cosa por si no te enteras hay menos vacas que hace 20 años,
lo del cambio climatico no es culpa nuestra!!!!!