En 2019, el precio medio de la leche líquida en el lineal fue 69 céntimos/l. El 40,7 % del volumen de leche líquida vendida en España está en el rango de precios entre 55 cent/l y 60 cent/l, mientras que el 27 % está entre 70 y 80 cent/l, de acuerdo con los datos del Panel de Consumo Alimentario del MAPA, que el director general de la Industria Alimentaria del MAPA , José Miguel Herrero, esgrimió en la reunión sobre la cadena de valor del sector lácteo que se celebró ayer.

El consumo medio por persona al año fue de cerca de 70 litros. Se ha producido un cambio significativo en el consumo de leche en el hogar, con un crecimiento del 7,1 % respecto a 2019, debido al confinamiento derivado de la pandemia, y en los canales de distribución, donde el volumen vendido en la tienda tradicional ha aumentado un 28 %, pese a que su cuota de mercado sigue siendo muy reducida, un 1,4 %.

El director general ha anunciado la inminente convocatoria del Pleno del Observatorio de la Cadena Alimentaria, en la que se pretende someter a aprobación el estudio de la cadena de valor y formación de precios en la leche líquida envasada, que contará con una actualización periódica.

Respecto a la ley de la cadena alimentaria, cuya modificación se encuentra en proceso de tramitación parlamentaria, Herrero ha destacado que las obligaciones y prohibiciones que actualmente están vigentes son de obligado cumplimiento por los operadores de la cadena láctea y ha invitado a poner en conocimiento de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) los indicios de incumplimientos o las denuncias que pudieran darse para que ésta pueda actuar.

En la reunión sobre la cadena de valor del sector lácteo han participado la Organización Interprofesional Láctea (INLAC) y las tres asociaciones representativas de la distribución, la Asociación nacional de Grandes Empresas de la Distribución (ANGED), la Asociación española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS) y la Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados (ACES).