La Estrategia de la granja a la mesa tiene como objetivo proponer un etiquetado nutricional frontal del envase, que sea armonizado y obligatorio en la UE. Actualmente, varios países de la UE han introducido etiquetado nutricional frontal. Francia, Bélgica, Holanda y Alemania han elegido el Nutriscore, que es un sistema basado en colores. El etiquetado semáforo, usado en el Reino Unido, también está basado en colores. Hay otros sistemas, basados en un pila, como el usado en Italia o en una llave como el usado en Dinamarca, Suecia y Noruega.
Para el COPA-COGECA, los sistemas de etiquetado nutricional codificados por colores generan inquietudes, principalmente porque:
• Se trata de una clasificación demasiado simplista de productos alimenticios, que estigmatizan los productos altamente nutritivos incluidos en todas las recomendaciones dietéticas. Por otro lado, suelen promocionar productos sin valor nutricional o incluso poco saludables como los refrescos sin azúcar.
• Se centran únicamente en una cantidad muy limitada de nutrientes (por ejemplo, azúcar, grasa y sal) y la ingesta de energía. Además, no se basan en porciones (¡nadie consume 100 g de aceite de oliva!). Por lo tanto, a menudo pintan de rojo algunos productos alimenticios de gran valor nutritivo.
• Muchos de los productos que discriminan son productos con Indicación Geográfica Protegida o Especialidad Tradicional Garantizada, para los que no es posible reformular y que son parte esencial del patrimonio cultural y culinario europeo.
El COPA-COGECA defiende un etiquetado nutricional frontal que tenga una base científica y que esté diseñado por una organización científica e independiente como la EFSA, siguiendo las pautas dietéticas establecidas de la misma manera. No obstante, ningún FOPNL puede, por sí solo, guiar a los consumidores hacia hábitos alimenticios más saludables. Una dieta equilibrada siempre debe ir acompañada de actividad física y un estilo de vida general saludable. Se necesita un enfoque holístico, armonizado y basado en la ciencia sobre este tema, no uno simplista.
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