La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha lanzado una nueva herramienta on line para hacer mejores estimaciones de la exposición a los residuos de los aditivos para piensos.
Se trata de la nueva versión de la calculadora FACE, que es una herramienta fácil de usar para estimar la exposición dietética crónica y aguda a residuos de aditivos para piensos y sus metabolitos presentes en alimentos de origen animal.
La última versión de FACE proporciona estimaciones más precisas debido a la incorporación de los nuevos datos de consumo de alimentos de la EFSA en productos primarios crudos (RPC, por ejemplo, leche, carne). Cuando se lanzó FACE en mayo de 2018, se basó en datos de consumo de alimentos que aún requerían ajustes.
Para usarla es necesario registrarse. Cuando se accede a la misma, se ve una lista de materias primas crudas. Hay que introducir los niveles estimados de residuos para cada producto alimenticio relevante. La herramienta calculará la exposición y proporcionará una visión general de cómo la exposición puede variar entre grupos de población o dentro de ellos. La herramienta también indica cómo los diferentes productos alimenticios contribuyen a la exposición general.
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