2019 es otro año lleno de potencial para la carne de cerdo a nivel mundial, por el crecimiento de la producción y de la demanda en muchas partes del mundo. Sin embargo, este panorama se ve opacado por la incertidumbre creada por las enfermedades animales y los problemas comerciales, como recoge el informe trimestral de Rabobank.
En el capítulo de enfermedades animales, el mayor riesgo lo plantea la Peste Porcina Africana (PPA). La necesidad de China de aumentar las importaciones incentivará el crecimiento continuo en los países exportadores, pero la cantidad de carne de cerdo que importará sigue siendo incierta. En China, las zonas infectadas por PPA tienen prohibido repoblar animales durante al menos seis meses.
La incidencia de la enfermedad también conlleva problemas comerciales por las restricciones de la importación. En el ámbito comercial también habría que destacar las fricciones entre China y EEUU, el Brexit y el nuevo Acuerdo para la Asociación Transpacífica (CPTPP).
En análisis por países, la situación es la siguiente:
- China: la oferta de carne de cerdo será suficiente en el primer trimestre, pero surgirá el problema más adelante en el año. Se espera que las importaciones de carne de cerdo aumenten debido a la escasez de la oferta local.
- UE: luces y sombras. Buen ritmo de exportaciones previstas en 2019 por la creciente importación china pero con la amenaza de la PPA.
El aumento de los precios de los lechones en los últimos meses indica un suministro limitado de lechones, pero también fuertes intenciones de producción. Brexit es otra incertidumbre en el comercio.
- Estados Unidos: se espera que la producción de carne de cerdo aumente un 4% en 2019 por el mayor censo. También es probable un aumento de las exportaciones en 2019, a pesar de la incertidumbre comercial con China. Los precios del cerdo continúan siendo fuertes, respaldados por un mejor acceso a las exportaciones.
- Brasil: tras un difícil 2018, perspectivas prometedoras en 2019. Crecimiento de las exportaciones hacia China y regreso al mercado ruso. La demanda local podría mejorar por el panorama económico más positivo.
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