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Precios de la Semana 11 (12-18/03/18)

21/03/2018

El precio alemán ha subido 25 céntimos desde febrero como consecuencia de la escasa oferta de carne. No obstante, algunos mataderos no han aceptado tanta subida. Tönnies ha pagado 1,47 € y Westfleish ha pagado 1,48 € frente a 1,49 € del precio oficial. La semana anterior fue Vion quien pagó 5 céntimos menos.

Los mataderos alegan que es difícil repercutir el aumento del precio del cerdo en el mercado de la carne, donde la demanda está tranquila y los compradores de carne siguen siendo cautelosos sobre sus próximos pedidos.  En Bélgica, el precio ha bajado 3 céntimos y, en Austria 4 céntimos. En Dinamarca, el precio se mantiene estable, pero el peso medio de la canal se ha reducido en 2 kg.

En el sur de Europa, los precios se habían movido más moderadamente desde el comienzo del año. El descenso registrado en Alemania ha dado estabilidad a los precios en España y en Italia. Además, en España, los pesos también se han mantenido estables por la nieve.

 

CERDOS Cotización Var. semana anterior Unidades
Francia 1,24 0 €/kg canal
Alemania 1,45 -0,04 €/kg canal
Países Bajos 1,11 -0,02 €/kg vivo
Países Bajos 1,4 -0,02 €/kg canal
Dinamarca 1,24 0 €/kg canal
Bélgica 0,98 -0,03 €/kg vivo
España 1,156 0 €/kg vivo
Italia 1,465 0 €/kg canal
LECHONES Cotización Var. semana  anterior Unidades
Países Bajos 50,5 1 €/ud de 23 kg
España 52 2 €/ud de 20 kg

 

 

 

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