En 2016, la producción bruta de carne de vacuno en la UE se espera que aumente en un 3,3% hasta los 8,5 Mt, debido a los mayores sacrificios de vacas lecheras. Para 2017, se espera que la producción de carne se mantenga estable, de acuerdo con el informe de previsiones a corto plazo que acaba de publicar la Comisión Europea.
El consumo de carne de vacuno podría haber crecido en un 2,1% en 2016 hasta los 10,9 kg/hab gracias a la mayor disponibilidad en el mercado. Para 2017 se espera que el consumo se mantenga estable.
En cuanto a las exportaciones se espera un aumento de un 10% en 2016 (227.000 t). Para 2017 seguirán aumentando pero más ligeramente, con un incremento de solo un 2,2%.
La tasa de autoabastecimiento de carne de vacuno en la UE en 2016 seria de un 102%, la misma que en 2017.
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