La
Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) está participando junto
a 12 empresas españolas de cerdo de capa blanca en la feria ‘SIAL China’, que
tiene lugar desde el miércoles 17 y hasta  hoy en la ciudad de Shanghái (China).
Se trata de la mayor exposición internacional de la Industria de Alimentación y
Bebidas en el país asiático y su objetivo es dar impulso a la Gran Distribución
y el Canal Horeca.

INTERPORC
es la encargada de organizar la participación de estas empresas cárnicas, que
representan el 41% del total de las empresas españolas autorizadas para exportar
a China. De ellas, 5 son de Cataluña, 2 de Aragón y 2 de Andalucía, mientras que
Castilla y León, Madrid y Murcia cuentan con una empresa cada una.

Por otro lado,
la Interprofesional está desarrollando, en el marco de la feria, un extenso
programa de actividades como parte del ambicioso programa de
internacionalización que está llevando a cabo en el continente asiático.

En este sentido,
INTERPORC cuenta con un stand propio en el que se realizan, entre otras
acciones, showcookings diarios con la mejor carne de cerdo española que
lleva a cabo el mediático chef local Thomas Xu o degustaciones de jamón curado,
cortado por un experto cortador español.

Asimismo,
aprovechando la estancia en Shanghái, la Interprofesional también está
desarrollando actividades paralelas a la feria entre las que cabe destacar el
Tercer Festival de la Carne de Porcino española en China, en el emblemático
hotel Grand Kempinski, al que asistirán decenas de importadores, distribuidores,
prensa especializada e Instituciones y empresas españolas de porcino de capa
blanca.

China,
principal mercado exterior con el 20% de las exportaciones españolas

El mercado chino
de carne de porcino, al que España comenzó a exportar hace diez años, se ha
convertido en los últimos años en uno de los destinos prioritarios de las
exportaciones españolas. De hecho, en el año 2016 las ventas al país asiático se
duplicaron tanto en volumen -pasando de las 209.000 toneladas en 2015 a las
419.000 tn en 2016- como en valor, desde los 327 millones de euros a los 665
millones de euros.

Gracias a este
incremento, China se ha convertido en el principal mercado exterior de la carne
y elaborados del porcino español en volumen -desplazando a Francia-, y España se
sitúa como tercer mayor exportador mundial al país asiático, tan solo por detrás
de Alemania y EE.UU.