Comentario:  Mucha oferta de carne de porcino en Alemania, por lo que los
mataderos pensaban mantener o bajar ligeramente el precio pero al final se
consiguió subir 2 céntimos, ya que se cree que pronto va a volver la fluidez.

En España, el mercado también cuenta con una gran oferta de carne,
el peso medio de las canales ha subido 3 kg con respecto al año anterior. El
precio se ha conseguido mantener gracias a la exportación, especialmente hacia
China, que demanda todo tipo de piezas.

Además de la demanda china, la demanda de otros países asiáticos
como Japón, Filipinas o Corea del Sur está en buen nivel, que unido a la
prevista reducción estacional de la producción son factores positivos para el
mercado, a tener en cuenta. No obstante, la sombra la pone las 60.000 tn de
carne de almacenamiento privado que este mes va a salir al mercado.

Además, hay que tener en cuenta que la demanda asiática de porcino
no solo la está abasteciendo la UE sino también EEUU y Canadá cuyas
exportaciones en febrero han crecido de manera exponencial: +56% hasta las
73.500 tn en EEUU y +400% hasta 45.000 tn en Canadá.

El precio español se encuentra en los niveles más bajos en
comparación con otros países productores de la UE, a unos 10 céntimos por debajo
del precio francés y 5 céntimos del precio alemán.