A los 41 días de campaña remolachera en la zona sur, se han entregado 339.422 tn de raíces, lo que supone el 53,87% del aforo de 630.000 tn contratadas por la industria. La molienda media desde el inicio de la campaña es de 8.279 tn/día, lo que supone 291 tn/día más que la media de la semana anterior, si bien todavía tendría que aumentar en 121 tn/día para llegar a la molturación media diaria prevista por la fábrica al inicio de la campaña, que es de 8.400 tn/día. Según el ritmo de entregas de los últimos días, es previsible que se alcance dicha cifra.

En lo que va de campaña, las remolachas entregadas tienen un descuento medio de 10,26% (igual que la semana anterior) y una polarización media de 17,18º, que es 0,1 décima más baja que la semana precedente. Esta es la primera vez, desde que se inició la campaña el pasado 9 de junio, que se producido una reducción en la polarización media. Hasta ahora, semana tras semana, la riqueza media de azúcar no había dejado de aumentar. El motivo de la reducción es que ahora está entrando mayoritariamente remolacha de regadío (en torno al 90%), cuya polarización media es inferior a la de secano.

Según la valoración de Jesús Toro, Coordinador Técnico del Grupo Remolachero de Cádiz, la campaña se está desarrollando bien, se ha rebasado su ecuador y de seguir así, se podría terminaren las fechas previstas (entre el 21 al 25 de agosto). Ahora va a entrar mayoritariamente la remolacha de regadío, por lo es previsible que suba algo el descuento y baje un poco la riqueza media.

Por provincias, en Cádiz se llevan entregadas 87.109 tn de remolacha, con un descuento medio es de 11,28% (0,4 décimas menos que la semana anterior) y una riqueza media de azúcar de 17,64º (0,2 décimas menos). De las toneladas entregadas en Cádiz, 25.220 tn son de secano, con un descuento medio del 11,3% y una riqueza media de azúcar de 18,6º. Las restantes 61.889 tn son de regadío, con 11,3% de descuento medio y 17,2º de polarización media.

Del resto de Andalucía se llevan entregadas 252.313 tn, con una polarización media de 17,02 (igual que la semana anterior) y un descuento de 9,91% (0,2 décimas más que la semana anterior). El motivo de que haya subido el descuento medio es que ahora están llegando las primeras entregas de las siembras tardías de regadío, que suelen tener un descuento más elevado, al tratarse de las veras de las parcelas.

Las raíces entregadas tienen una pureza del 90,1% (una décima menos que la semana anterior) y una calidad tecnológica bastante buena.