Tras una campaña azucarera 2010/11 con déficit de producción mundial de azúcar se espera un superplus de 6 millones de tn en la 2011/12, según el último informe trimestral del Rabobank. En esta cifra estarían ya confirmadas las contribuciones de las mayores cosecha de la UE, Rusia y Ucrania, cuya campaña ha terminado, pero para las de otros países clave como China, India y Tailandia, todavía habría que esperar unos meses para ver si se confirman las expectativas de producción. Además, en Brasil y Australia, la campaña todavía no ha comenzado.

A mitad de campaña 2011/12, los precios internacionales del azúcar se mantienen a un buen nivel, soportados por una falta de disponibilidad de azúcar para la exportación y una buena demanda de importaciones, durante la primera parte de 2012. Para la segunda mitad del año, una vez que estén finalizadas las cosecha en India y Tailandia y ya iniciadas la campaña en el sur y centro de Brasil, se prevé que el mayor abastecimiento de azúcar en el mercado haga bajar los pecios.

La producción de caña de azúcar en el centro y sur de Brasil, cuya campaña 2011/12 ya ha finalizado, se ha reducido por primera vez en los últimos 10 años. Se han procesado 492 millones de tn de caña, lo que supone un descenso de un 13% en relación con el año anterior. Para la próxima campaña 2012/13 que en brasil se inicia en Abril, Rabobank prevé una producción de entre 500-560 millones de tn. Si las expectativas se confirman en la cantidad menor, la producción de azúcar y etanol serían semejantes a las de la campaña anterior. Por el contrario, si se confirman en la cifra más alta, las producciones de azúcar y etanol serían mayores, lo que podría implicar influencia a la baja en los precios internacionales.

En Tailandia, en el período 2011/12 (cuya cosecha se extiende de octubre a abril) se habían producido 46 millones de tn de caña a finales de enero, proveyéndose alcanzar al final de la campaña los 965,4 mill tn de caña, cifra similar a la de la anterior.

En China en la campaña de caña (de noviembre a mazo) se estima una producción algo superior a los 9,7 mill de tn de azúcar blanco registrados en la campaña anterior. En remolacha se prevé en torno al millón tn. En ambos casos, las cifras serían superiores a las del año anterior debido a las medidas introducidas por el gobierno chino para promover la producción.

En India, la producción de azúcar en 2011/12 se estima en 13,3 mill. tn (a finales de enero) lo que supone un aumento de un 17% en relación con la campaña anterior.

En Australia, Rabobank estima una producción de 4,63 millones de tn en 2012, es decir un 10% más que el año precedente.

La producción en la UE en la campaña 2011/12 alcanzó los 17,7 millones de tn