El índice de precios del azúcar de la FAO se situó en un promedio de 241,7 puntos en agosto, esto es, 2,7 puntos (un 1,1 %) más que en julio.

El ligero repunte de los precios del azúcar tras tres meses consecutivos de descensos se debió fundamentalmente a la noticia de que al parecer el Brasil, el mayor productor y exportador de azúcar del mundo, estaba utilizando más caña de azúcar para producir etanol a expensas del azúcar. En general, los precios del azúcar presentaron una gran volatilidad durante el mes a causa de la incertidumbre relativa al volumen de los excedentes de producción previstos en las principales zonas productoras.