Recolección de
la remolacha
La labor de recolección
debe ir encaminada a conseguir que la remolacha se extraiga entera, sin restos
de hojas y sin roturas ni heridas.
Una remolacha dañada tiene
un nivel de respiración más alta que una remolacha no dañada y por lo tanto
pierde más azúcar en el montón.
La tierra adherida a la
remolacha dificulta la circulación natural del aire incrementando la temperatura
de almacenamiento, los valores de respiración y las pudriciones. Esto hace que
también se incrementen las pérdidas de azúcar.
Es importante que
·
No se rompan
las puntas.
·
Se realice
un descoronado óptimo.
Es necesario que la
cosechadora
·
No sea muy
antigua.
·
Tenga sus
elementos de trabajo en buen estado de conservación y mantenimiento.
·
Sea manejada
por personal cualificado, que realice un trabajo técnicamente correcto.
·
Velocidad
óptima de recolección en torno a 5 km/h.
Es conveniente la presencia del agricultor mientras se realiza la
labor de recolección y carga, para asegurarse que estas operaciones se llevan a
cabo de forma correcta.
Gestión de los montones
Es conveniente tener en
cuenta una serie de pautas que facilitan la conservación de la remolacha y que
ayudan a reducir las pérdidas durante el almacenamiento.
Ubicación del montón
·
NUNCA se debe
almacenar remolacha en el centro de la parcela.
·
Superficie lisa
y dura con un poco de pendiente para evitar que se depositen el agua de lluvia
en el fondo.
·
Orientación
Norte – Sur del montón. Elegir sitios protegidos de vientos procedentes del
Norte y lejos de zonas propensas a heladas.
·
Temperatura
óptima de almacenamiento entre 1ºC – 10ºC.
·
En las
parcelas donde los caminos de acceso son intransitables en periodos de lluvia,
es necesario transportar la remolacha a otro lugar que permita el acceso de los
camiones en todo momento.
·
Si la remolacha
se añade al montón de forma continua, se debe permitir el acceso por ambos
extremos para que la depositada antes, pueda salir en primer lugar.
Forma del montón
Rectangular para conseguir
la máxima aireación de la raíz. Si la carga se realiza con limpiadora –
cargadora, la anchura máxima del montón no debe exceder de 7 metros.
Altura máxima de 2,5
metros.
Intentar conseguir
uniformidad en la parte alta de los montones.
Evitar la incorporación de
tierra, barro y restos vegetales, ya que esto impide la ventilación y puede
producir podredumbres de las raíces.
Para los periodos de
almacenamiento se recomienda no sobrepasar
·
Octubre: 7
días
·
Noviembre:
15 días.
·
Diciembre y
enero: 18 – 21 días.
Estas
recomendaciones no son posibles llevarlas a cabo en todos los casos, pero sí que
se deben tener en cuenta, para aplicar todas aquellas que las circunstancias
del momento nos permitan.
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