Las fabricas azucareras francesas abrieron a finales de septiembre y han estado molturando hasta mediados de enero. La campaña ha estado condicionada por un verano seco y caluroso, lo que ha dificultado el correcto desarrollo de la remolacha.

Los remolacheros franceses estiman un rendimiento medio de 88 tn/ ha de remolacha tipo, o lo que es lo mismo, 12,8 tn / ha de azúcar blanco. Es importante destacar que este año, los rendimientos han sido muy heterogéneos según las zonas, variando desde más de 100 tn /ha de remolacha tipo a apenas 60 tn/ha.

Por otro lado, la falta de precipitaciones ha reducido la tara tierra a 8,85% frente al 10% registrado en 2014.