El Consejo General de Colegios Oficiales de Ingenieros Técnicos Agrícolas de España, a través de la Fundación IDEA (Ingeniería y Desarrollo Agrario), organiza el I Congreso Nacional de Calidad Agroalimentaria, a celebrar en Santander durante los días 30 de septiembre y 1 de octubre de 2004, como punto de encuentro entre los diferentes agentes que intervienen en el sector de la alimentación, para el fomento, mejora, promoción y control de la calidad de nuestra producción agropecuaria e industria agroalimentaria.
La variada y rica producción de la que disfrutamos en nuestra agricultura, ganadería y pesca es fruto de los diferentes ecosistemas que conforman el territorio nacional; este enorme potencial productivo y su avanzado desarrollo, ha determinado y consolidado la selección de las especies y variedades que ostentan los mejores niveles de producción y calidad, reconocidos dentro y fuera de nuestras fronteras.
La materia prima es la clave que sustenta la estructura de la calidad alimentaria, y la base en la implantación de sistemas de gestión y control de la calidad, tanto en la producción como en los procesos de transformación, manipulación y distribución.
La finalidad de este I Congreso, es contribuir al desarrollo de una agricultura e industria agroalimentaria de calidad, como requisito básico para garantizar las características de los productos, sanidad de los mismos y seguridad hacia los consumidores, así como la competitividad de nuestro sector en los mercados nacionales e internacionales.
Madrid, 24 de marzo de 2004
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