El Consejo Internacional de Cereales (CIC) en su informe mensual correspondiente al mes de mayo prevé una producción mundial de trigo de 599 millones de Tm, ligeramente por debajo del consumo previsto de 602 millones, y una producción récord de cereales secundarios de 938 millones de Tm, que estará a pesar de ello por debajo de un consumo estimado de 945 millones de Tm. Las previsiones son por tanto de que el mundo sea deficitario en cereales por quinto año consecutivo, a pesar de preverse una excelente producción

En cuanto al desarrollo del mes de mayo, los precios en general han descendido en el hemisferio norte a medida que se aproxima la recolección que ya ha comenzado en algunos países y se confirman las buenas expectativas. También han bajado algo los precios de los fletes marítimos desde el alto en que se encontraban, facilitándose en cierta medida el comercio internacional.