La Agencia de Seguridad Alimentaria del Reino Unido espera que los productores de pollos consigan reducir en un 20% la incidencia de las contaminaciones alimentarias para abril de 2006. Asimismo esperan reducir a la mitad, la contaminación de Campylobacter en pollo en 2010.
La Agencia ha elaborado un plan estratégico para 2005-2010 centrado en la producción primaria de alimentos como medio para reducir la contaminación. Esta estrategia está basada en un reciente informe de la Academia Americana de Microbiología que ha detectado que los alimentos, al inicio de la cadena alimentaria, son más vulnerables a la contaminación que los alimentos procesados y empaquetados.
Deja un comentario