Según un estudio de la Universidad de Cornelll (EEUU) determinados componentes químicos que se encuentran en las manzanas podrían prevenir el cáncer de mama.

En el estudio, realizado en ratas muy susceptibles al cáncer de mama, la incidencia de los casos se redujo en un 17%; 39% y un 44%, con raciones equivalentes al consumo diario en humanos de una, tres o seis manzanas, en un período de 24 semanas. El número de tumores se redujo en un 25%; 26% y 61% respectivamente.

Los autores atribuyen estas propiedades a los antioxidantes de la manzana y recomiendan para prevenir la enfermedad consumir a menos una al día, dentro de una dieta rica en frutas y hortalizas.